新疆特色美食—孜然羊肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，好吃而不腻 。新疆有很多的特色美食都离不开肉，其中比较出名的几道美食就是清炖羊肉、大盘鸡、烤全羊、酸奶疙瘩、孜然羊肉、烤羊肉串等 。新疆的烤羊肉串味道堪称一绝，但新疆的其他美食毫不逊色于它 。今天小编给大家介绍的美食，就是新疆的特色美食孜然羊肉，这道菜防寒温补，味道香甜，好吃还不腻 。
孜然牛肉

文章插图
By 便当先生
配料：
【孜然羊肉是哪里的菜？新疆特色美食，防寒温补】牛里脊 300克、孜然 少许、洋葱 半颗、姜葱 少许、白芝麻 少许、蚝油 2勺、老抽 1勺、麻油 1勺、淀粉 2勺、柿子椒 1颗
烹饪步骤：
1.·食材· 【主料】：牛里脊 300克|孜然 少许 【辅料】：洋葱 半颗|姜葱 少许|青椒 1颗|白芝麻 少许|蚝油 2勺|老抽 1勺|麻油 1勺|淀粉 2勺|青椒 1颗

文章插图
2.牛肉切片，倒入盐、老抽、 淀粉、料酒、麻油搅拌均匀，腌制20分钟 。

文章插图
3.锅中倒入3大勺油，约五成热时下腌制好的牛肉，迅速炒散 。

文章插图
4.待牛肉炒至变色，盛出备用 。

文章插图
5.用之前炒牛肉剩下的油，下姜、葱、蒜爆香后再放青椒、洋葱、蚝油和2勺糖翻炒均匀 。

文章插图
6.随后加入炒好的牛肉、与白芝麻、孜然翻炒均匀即可出锅 。

文章插图
7.装入饭盒，满满孜然香的便当就这么做出来啦 。

文章插图
烹饪小贴士：
1.新疆菜 。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点 。主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究 。
2.新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣 。
3.以羊为原料的风味小吃也是种类繁多，米肠子与面肺子便是其中的代表 。羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一 。
大家是喜欢吃烤羊肉串，还是喜欢吃孜然羊肉呢？

• 桔子和橘子的区别是什么?北方人叫橘子，南方人叫桔子
• 脆滑肉是哪里的菜系？脆滑肉是一道菜名，属川菜。
• 数码相机的原理是什么？传感器把光学影像转换成电子数据
• 沙虫是什么？又名海人参，货真价实的海鲜
• 广州为什么被称作花城 花城是哪个城市
• 柠檬到底是酸性水果还是碱性水果？ 柠檬是酸性还是碱性
• 食用油的沸点是多少 油的沸点
• 王者荣耀新英雄阿古朵曝光，宠物大熊是亮点，旧版安琪拉？
• 【十二星座】三条婚姻线哪个是真的？婚姻线有三条代表什么？
• 粉丝提问好多人都说石头人是一个混子英雄，但是我觉得它不是！你们呢？