香榧的营养价值干果香榧的营养价值( 二 ) _香榧

香榧树它是良好的园林绿化树种和背景树种，又是著名的干果树种，浙江诸暨一带的香榧种子闻名世界，香榧的种仁、枝叶可入药。
【香榧的营养价值干果香榧的营养价值】香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。在唐宋年间，就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。
香榧果食用营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。每100克香榧含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分 2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，香榧中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。
香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

香榧的营养价值 干果香榧的营养价值( 二 )

香榧的营养价值干果香榧的营养价值( 二 )