乡巴佬卤蛋乡巴佬卤蛋有营养吗 _乡巴佬

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鸡蛋16枚八角2个花椒适量干辣椒1个冰糖4颗啤酒2听生抽适量老抽适量
乡巴佬卤蛋的做法步骤
1. 将料准备好！
2. 生鸡蛋凉水下锅煮熟！
3. 过凉水剥皮备用！
4. 炒锅倒入八角、花椒、干辣椒、冰糖、加入生抽、老抽调色、倒入啤酒烧开！放入剥好的鸡蛋同煮！
5. 让鸡蛋均匀上色！加盐调味！
6. 闷一晚！就OK啦！健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草果：温中、祛痰、截疟
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
鸡蛋20个
生姜片少许
乡巴佬卤蛋的做法
1.鸡蛋洗净。
2.煮熟去壳。
3.准备好配料。
4.冰糖加水小火熬制糖色。
5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用) 。
6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。
7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。
8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。
(天气热的时候需要放冰箱冷藏)
9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。
10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。
11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！
1:每次煮鸡蛋的时候都不要煮的时间太长，主要还是靠泡来让鸡蛋入味。
2:卤蛋好吃一天也不易多吃，吃一到两个就好。
3:卤蛋做好后也可以搭配卤肉饭和面条。主料鸡蛋17个辅料卤蛋料1包耗油适量茶叶1包酱油适量糖适量
乡巴佬鸡蛋的做法步骤11.准备好鸡蛋，放入蒸锅！我不喜欢煮因为掌握不好火候！
乡巴佬鸡蛋的做法步骤22.蒸好的鸡蛋冲冷水，只要端着蒸笼屉用力的晃动几下鸡蛋壳就碎了很好剥鸡蛋剥好
乡巴佬鸡蛋的做法步骤33.卤蛋料 (只要一小包即可）
乡巴佬鸡蛋的做法步骤44.放入适量耗油
乡巴佬鸡蛋的做法步骤55.茶叶一小包
乡巴佬鸡蛋的做法步骤66.把茶叶放入调料包剥好的鸡蛋放入锅中加水（漫过鸡蛋，适当再多点）把所有材料一起放进去煮最重要的一步忘记拍了煮开以后闷一个小时拿出来冷却，直到完全冷却后再煮再晾
乡巴佬鸡蛋的做法步骤77.这是煮开以后拿出来晾凉再煮反复四次的颜色
乡巴佬鸡蛋的做法步骤88.成品
整个操作过程很简单，需要耐心即可！成品的口感很QQ，很好吃！对付不爱吃白煮蛋的小盆友一点没问题啦！
乡巴佬卤蛋的做法步骤图，乡巴佬卤蛋怎么做鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只（2斤多点也可以）
姜蒜葱适量
陈皮1/3个果皮
桂皮两小片
香叶两，三片
冰糖50g（可多可少）
将做法保存到手机
先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；
煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用
准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）
把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;
剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
大火煮开，改小火煮20分钟。
熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。
锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的，也可以调味）
放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。
步骤 10
这就是煮好的乡巴佬蛋了。
1.冰糖加的量除了上色，也是可以增加调味的，个人喜欢甜一点的，所以就会加多一点，这个根据个人口味去调整
2.煮过一次的蛋要等摊到没那么热之后才再放入锅内煮第二次，这样子鸡蛋会更加入味和容易上色
3.剥好鸡蛋后，煮鸡蛋前，可以用牙签在鸡蛋上扎洞洞，这样子做出来的鸡蛋更加入味的喔
4.乡巴佬鸡蛋是好吃，但需要注意的是，鸡蛋每天要控制食量，别吃太多喔！健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草果：温中、祛痰、截疟
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
鸡蛋20个
生姜片少许
乡巴佬卤蛋的做法
1.鸡蛋洗净。
2.煮熟去壳。
3.准备好配料。
4.冰糖加水小火熬制糖色。
5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用) 。
6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。

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