甜玉米罐头甜玉米罐头的做法大全 _罐头

甜玉米软罐头工艺流程是什么？工艺流程原料验收—剥壳去穗丝—钻孔—预煮—漂洗―整理—装袋—封口—杀菌―冷却—干燥—成品。

甜玉米笋罐头有何操作要点？操作要点(1)原料选择和处理:分期分批采收未授粉的甜玉米果穗，选择无病虫害、无伤缺的正常玉米笋，除去苞叶、穗须，切除穗柄，修成6 ~ 11厘米长度，放人含有0.1%氯化钙和 50 ~ 100毫克/升的亚硫酸氢钠混合液中浸泡5 ~ 10分钟。清水漂洗干净。(2)热烫:笋尖向上装人钢丝篮中，笋尖留1/3,其余部分浸人98摄氏度?100摄氏度、0. 1%的柠檬酸溶液中，笋长>7厘米的热烫6 ~7分钟，笋长<7厘米的热烫5 ~6分钟。热烫后用流动冷水冷却。(3)装罐加汤:異径和笋长基本一致的装在一个罐。笋径="" 直径最大与最小之差矣5毫米，笋长最长与最短之差矣20毫="" 米。将1%食盐、2%="" ~4%白糖、0.2%维生素c、95%="" ~97%的="" 水，充分混合加热溶解至沸，然后采用热灌装，将901左右汤="">
甜玉米罐头怎么吃

甜玉米罐头哪个牌子比较好吃些？【甜玉米罐头甜玉米罐头的做法大全】我个人喜欢甘竹牌的。

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