香芋酥的家常做法大全怎么做好吃视频香芋酥的做法
水油皮原料(中粉150克、猪油50克、糖粉30克、清水60克)放入面包机中,肉质可以拉出大片薄膜后盖上保鲜膜,室温醒30分钟
油酥的材料(底粉120克、猪油60克、香芋粉20克、豆沙320克)放在一起,揉成团,入冰箱冷藏,备用
醒好的油皮和油酥分别分成八份,取一份油皮,用手掌压扁后,放入一枚油酥,收口处捏紧,滚圆
滚圆的面团用手掌压扁后,擀成牛舌饼状,盖上保鲜膜,室温醒20分钟
时间到后,再讲棉卷压扁,擀开,自上而下卷起,盖上保鲜膜,室温醒20分钟;等待的时间可以处理馅料,将豆沙分成20克一个,备用
将醒好的面卷从中间切开,一分为二(ps:硅胶垫子上千万不要用刀子切,不管你是锋利的还是更锋利的,不要问我为什么,说多了都是泪啊)
切口向上,用手掌压扁,擀成四周薄中间厚的面片
【台湾芋头酥 台湾芋头酥品牌】将面片翻转,即切口面朝向手心,放入一颗豆沙,用虎口向上推,慢慢收口,将收口处捏紧
收口向下,放入烤盘,烤箱预热,170℃,上下火,中层,30分钟
刚出炉的时候还有一点点软,稍微凉一点以后就是传说中的酥得掉渣啦食材用料
低筋面粉120g
猪油50g
糖10g相克食物
低筋面粉100g,油酥
猪油50g,油酥
荔浦芋头泥馅料
淡奶油馅料
糖适量,馅料相克食物
香芋酥的做法
香芋酥的做法图解11.芋头去皮切片,上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~
香芋酥的做法图解22.芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀,在锅中小火炒至粘稠,根据口味加糖炒匀至成团,即成馅料
香芋酥的做法图解33.馅料分成12个搓圆备用
香芋酥的做法图解44.油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟
香芋酥的做法图解55.油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆
香芋酥的做法图解66.取一个油皮,压扁,放进一个油酥
香芋酥的做法图解77.慢慢收紧油皮,如法炮制另外5份 。这样就形成了6个油酥皮
香芋酥的做法图解88.取一个油酥皮,擀长
香芋酥的做法图解99.再卷起来,收口朝上,盖上保鲜膜,醒20分钟
香芋酥的做法图解1010.醒好的油酥皮横过来,擀长
香芋酥的做法图解1111.再卷起来,这次收口朝下
香芋酥的做法图解1212.同样的方法都擀长卷起,盖上保鲜膜,再醒20分钟
香芋酥的做法图解1313.从中间切开
香芋酥的做法图解1414.切口朝上擀成皮,这就是香芋酥的外皮了
香芋酥的做法图解1515.把外皮翻过来,包入馅料
香芋酥的做法图解1616.慢慢收口,这样就成了一个香芋酥啦~
17.都做好之后,放入烤盘,烤箱预热170度,上下火20-25分钟即可
台湾风味炸玉米和地瓜给你个做法,有心情可以做做、
炒地瓜玉米粒的做法简单,是中国菜系中很有特色的菜式之一,更是居家美食的常见菜 。炒地瓜玉米粒以地瓜、玉米粒为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于家常味 。现在就跟着百思特烤地瓜机(烤红薯机)小编做这道炒地瓜玉米粒吧,相信您一定会成功!
炒地瓜玉米粒的主料:地瓜、玉米粒
炒地瓜玉米粒的辅料:枸杞、青椒粒
炒地瓜玉米粒的调料:食盐、鸡精、高汤、胡椒粉、食用油、淀粉
炒地瓜玉米粒的做法:
1、将地瓜洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁;
2、玉米粒洗净用沸水烫一下待用,枸杞用水浸泡好待用;
3、向炒锅倒入油点火,至7成热时,放入地瓜丁,炸至皮面硬结,地瓜丁起锅,捞出沥干油;
4、留底油,将青椒粒和玉米粒同炒,下地瓜丁翻炒;
5、加入食盐、鸡精、高汤、胡椒粉至地瓜丁熟后,加枸杞炒匀,上盘即成 。
百思特烤红薯机(烤地瓜机)提示:
1、玉米粒含蛋白质,维生素,无机盐,玉米油,多糖,具有调中和胃,利小便,降血脂功效 。2、地瓜益气生津,强肾阴,健脾胃,能达到减肥瘦身、防癌抗癌的功效区别不大,土豆粉比较粘稠,脆度低!调糊一定要用啤酒,不放水和蛋,加点白矾!
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