四喜丸子是哪个地方的菜四喜丸子是哪个菜系的代表菜( 三 ) _丸子

清代，乾隆下江南时，把这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。嘉庆年间，甘泉人林兰痴着的《邗江三首吟》中，也歌咏了扬州的“葵花肉丸” 。其序曰：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色，俗名葵花肉丸。”其诗云：“宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。”
隋炀帝杨广，到扬州观看琼花以后，留连江南，观赏了无数美景。他在扬州饱揽了万松山，金钱墩，象牙林，葵花岗，四大名景以后，对园林胜景，赞赏不己，并亲自把四大名景更名为千金山，帽儿墩，平山堂，琼花观。回到行宫之后，又唤来御厨，让他们对景生情，做出四个菜来，以记念这次的江南扬州之行，（古时有用菜肴仿制园林胜景的习俗。）御厨费尽心思，做出了四样名菜。这四个菜时1松鼠桂鱼，2金钱虾饼，3象牙鸡条，4葵花献肉。杨广品尝以后，非常高兴，于是乎，赐宴群臣，一时间成为佳肴，传遍江南。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。
到了唐代，更是金盘玉脍，佳馔俱陈。这一天，郇国公宴客，命府中名厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，并伴有山珍海味，水陆奇珍。宾客无不叹为观止。当葵花献肉一菜端上时，只见用巨大的肉圆做成的葵花心，美仑美奂，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽，说“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’ 。”自此维扬名菜，又添一道“狮子头”，红烧，清蒸，脍炙人口。（千龙社区）
去问神医喜来乐不就知道拉~做出来的样子像狮子头
所以就叫啦
我自己想的
我知道不对
狮子头和四喜丸子是两种丸子。做法也不同，狮子头是把肉切成小棵粒样子做成丸子，放到沙锅里饨，加上鸡汤等等原料，味道鲜美． 1 W1 K/ N4 V" Q& J
【四喜丸子是哪个地方的菜四喜丸子是哪个菜系的代表菜】四喜丸子，是把肉垛成肉馅，放上各种调料搅匀，下油锅炸，炸成金黄色后，上锅蒸．色泽好看，不油不腻非常好吃．
本篇文章来源于中华民俗节庆网|原文链接： ?tid=38323狮子头可以单买啊，一个可以叫狮子头但是没有人叫它四喜丸子，因为它只有一个。
四喜丸子好像都是四个没有只卖一个的。
其实东西都一样的，配合人们的心理才那样叫得。

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