江苏扬州这四种特产扬州十大特产 _小知识

扬州，别称广陵，江苏省地级市，为联合国人居奖获奖城市、国家历史文化名城、中国温泉名城、中国海上丝绸之路8个申报世界遗产城市之一，是南水北调东线工程水源地，有“淮左名都，竹西佳处”之称，享有“中国运河第一城”的美誉。今天小编就带大家看看江苏扬州的一些特产吧！江苏扬州这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？

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一，慈菇慈菇是江苏扬州的特产之一，慈菇在宝应县很早即有种植，慈菇豆腐汤白如奶汁，鲜美可口，唐代时就列为朝廷御用贡品。慈菇的主要特点就是个头适中、肉质紧实、食用时无苦味，据相关资料显示，目前全县种植面积达5万亩，总产6万吨，非常受本地人和游客的青睐。

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二，葡霞园葡萄葡霞园葡萄是江苏扬州的特产之一，葡霞园葡萄是2015年度全国名特优新农产品。葡霞园葡萄位于省级现代农业科技园仪征市枣林湾生态园的核心区域，据相关资料显示。种植葡霞园葡萄的面积达1500多亩，葡霞园葡萄的品种有夏黑、金手指、巨玫瑰、美人指、白罗莎里奥、魏可、阳光玫瑰等品种，市场价值广阔，营养价值丰富，本地人和游客都爱吃。

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三，高邮鸭蛋高邮鸭蛋是江苏扬州的特产，高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮鸭蛋的主要特点就是蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"，高邮鸭蛋入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破'空头'用筷子挖着吃，口感非常的好。非常受本地人和游客的欢迎。

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四，邵伯菱邵伯菱是江苏扬州地区的特产之一，邵伯菱与其他菱比较，邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙黄色。嫩菱是上好的水果，其特点是鲜、甜、脆、嫩，与生梨苹果相比，则别具风味。可以祛寒去火，生津解渴。邵伯菱煮熟后又酥又粉，可与良乡板栗媲美，还可以把菱米剁成碎块，制成羹汤，滋润香甜，是解酒提神的佳品，非常受人们的青睐。
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