绿豆汤有几种做法【绿豆汤的做法 绿豆汤的作用与功效减肥】一、百合绿豆汤
1. 绿豆去掉杂质洗净 。
2. 百合剥开洗净 。
3. 绿豆放入锅中,加入500克清水烧开 。
4. 转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮 。
5. 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可 。
菜品口感 :入口香甜,解暑佳品 。
绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食 。
二、薄荷绿豆汤
1. 绿豆放入清水500克煮好 。
2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀 。
三、南瓜绿豆汤
1.绿豆洗净,南瓜去皮切块(切块不是片哦)
2.高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火 。煮10分钟,关火 。
3.待高压锅冒完气(大约10分钟),不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉 。但我要败火,所以不去皮 。
4.放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了 。
5.待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜 。如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴 。制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味 。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试 。绿豆汤能解毒,绿豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气功效,因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用 。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤 。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但是也有一些禁忌 。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤,尤其是低于常温的,实在喜欢吃,每周也不要超过两次 。从中医的角度看,寒症的人也不要多喝 。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝 。
原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵 。
制作:先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份 。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
特点: 这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑...绿豆汤能解毒,绿豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气功效,因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用 。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤 。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但是也有一些禁忌 。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤,尤其是低于常温的,实在喜欢吃,每周也不要超过两次 。从中医的角度看,寒症的人也不要多喝 。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝 。
原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵 。
制作:先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份 。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
特点: 这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑佳品 。果料不齐,也可用其他类似的东西代替,效果亦佳 。
绿豆汤怎么做?方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮绿豆汤干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可 。
方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟 。
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