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中国菜系的排名情况中国菜系的排名如下：
著名的八大菜系：
01、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系，当今中国市场占有率最高的菜系
02、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。曾经辉煌的菜系。
03、广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。海外华侨推动了粤菜的国际影响！
04、湖南（湘菜）——民间第三大菜系。现在的市场占有率越来越高，直逼老二！
05、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
06、浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
07、福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。
08、安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。
其它菜系：
09、北京（京菜）——中国最多元化的菜系。
10、湖北（鄂菜）——以“鱼”而闻名的中国菜系。
11、上海（沪菜）——普遍被认为是苏南菜系的一种。
12、河南（豫菜）——中原烹饪文明的代表。
13、江西（赣菜）——“文人菜”与“家乡菜”相结合的菜系。
14、陕西（秦菜）——西北第一大菜系，以刀功闻名。
15、山西（晋菜）——中国最有特色的菜系
16、黑龙江（龙江菜）——中国烹饪艺苑中的一支奇葩。
17、河北（冀菜）——其中以保定菜最为有名。
18、天津（津菜）——源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。
19、贵州（黔菜）——以酸为主的中国菜系。
20、辽宁（辽菜）——继我国八大菜系之后，推出的一个新菜系。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽，即“八大菜系” 。其中鲁菜为八大菜系之首，也称四大菜系之首,其余菜系排名不分先后粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜、享称为“八大菜系” ，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系” 。川菜第一
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