凉拌鸡爪的做法大全凉拌鸡爪的做法大全配料 _凉拌

凉拌凤爪怎么做？先把凤爪煮好之后放在一边，在弄配料，配料弄好再与凤爪拌匀7、蔬菜放入大容器中、柠檬醋、辣椒圈拌匀、白醋，下入鸡爪、洋葱切丝、柠檬、取一小碗；蒜切小碎粒备用，加白砂糖、蒜末、胡萝卜、鱼露、葱姜蒜各适量
编辑本段制作过程。8、白砂糖，中小火煮10分钟左右捞出；朝天椒切小圈、鸡爪洗净剪掉指甲、鱼露。2 。5，沥水、洋葱
编辑本段调味，制成酸沙汁。6、胡萝卜、葱姜。3、香芹、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，倒入酸沙汁、盐，使其颜色鲜亮，口感更嫩：
盐、用流动水冲洗20-30分钟：
1、将鸡爪、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可、柠檬醋：
鸡爪、朝天椒。4原料、柠檬汁水、锅中放凉水、香芹

凉拌鸡脚基本教程，凉拌鸡脚怎么做凉拌鸡脚的做法步骤
凉拌鸡脚的做法图解11. 先把鸡脚指甲剪掉，然后清洗干净破边成两半。烧开水后加米酒，姜，鸡脚一起下锅煮至用筷子可以穿透即可捞出放入冰水侵泡20分钟。
凉拌鸡脚的做法图解22. 把葱姜蒜全部切茸，香菜切断，柠檬榨汁备用。
凉拌鸡脚的做法图解33. 鸡脚捞起控干水分装入大点的盆，把辅料全部倒入搅拌，自己尝试味道合适就可以了。最后放入冰箱冷藏5小时，每小时拿出翻拌，让其入味更均匀。
凉拌鸡脚的做法图解44. 因为配的汁比较多，我还用汁拌凉拌了面，那就一个爽啊－准备食材－
蒜子根据个人口味
辣椒根据个人口味，适量
鸡脚根据个人
酱油根据个人口味
－步骤－
1.辣椒切碎，蒜子切碎，然后一起混合加酱油和少许盐腌一会儿。
2.鸡脚放姜放少许盐煮熟。
3.煮熟鸡脚后捞出来，用清水泡去油跟胶质。
4.然后用剪刀把指甲剪掉，再将鸡脚一节节切开。
5.然后将之前腌好的辣椒蒜子和切好的鸡脚混合。
6.混合后的样子。
7.另外在拍几颗蒜子，酱油加水混合。热锅放油，放蒜子，然后放调好的酱油水煮沸。起锅倒进之前混合好的鸡脚里面。然后放进冰箱里冷藏半小时就可以了。或者可以冷藏更久原料：冻鸡爪，生辣椒，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等
操作：
1.煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。
2.凉拌：将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，我们给它们捞捞捞，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中。
搅拌好后，就可以吃了。当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。
注意事项：
1.冰水是脆的关键哦，越冰越好。
2.辣椒和蒜米的多少，看各人的口味了。
3.不喜欢酱油的朋友，可以不放它的。
4.醋是为了添点点酸味，还可以杀菌的！
5.酒是为了去腥。
6.喜欢姜的朋友，还可以加生姜丝的！喜欢甜的，可以加点点糖。其实，只要味道不冲突，你爱加什么就加什么啦。
凉拌鸡爪
材料：鸡爪1斤、仁东蒜头4~5个（以广西玉林仁东蒜为佳，若用东北大蒜多放点，因为蒜味不够浓）、辣椒自己随意、酸梅5~6个（可以视个人喜好多或少放）、醋、盐、糖适量
具体做法：
1、买好鸡爪，顺着爪间切成三份，洗净；
2、将蒜头、辣椒、酸梅剁碎，放醋、盐、糖适量拌匀，做成拌料
3、清水烧开后放入切好的鸡爪，最好盖着，几分钟后捞起来放进冷水中（这样鸡爪吃起来才脆）；
4、倒掉水（这时水已变热，因为鸡爪是刚出锅的嘛），再加冷水，反复几次直到鸡爪变凉；
5、沥干水份，装入大一点的碗以便于搅拌；
6、将拌料倒在鸡爪上，反复拌匀；
【凉拌鸡爪的做法大全凉拌鸡爪的做法大全配料】 7、放进冰箱冷藏，间隔一阵子又搅拌一次，让鸡爪进味。

凉拌鸡爪的做法大全 凉拌鸡爪的做法大全 配料

凉拌鸡爪的做法大全凉拌鸡爪的做法大全配料