请问河南商丘焦饹馇为什么这么出名?焦饹馇:睢州独有的风味食品,曾为康熙一朝宫廷贡品,系优质绿豆和小米手工水磨为浆,先加工成扎卷,再均匀切割成条块油炸而成 。入口脆香不腻,爽口宜人 。适量食用,有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效 。
拔丝饹馇是怎么做成的把饹馇切成寸大的菱形块,用干净的豆油或者花生油,菜籽油都可以 。把油烧到六成热时,放少量的饹馇,不要放多了,饹馇飘起来,不要让饹馇重叠,饹馇炸透后,然后捞出 。接着再炸,等把饹馇都过完一遍油,用一个勺熬糖,用另一个勺再过一遍饹馇,饹馇都过完了,正好糖也熬好了 。这时,把饹馇放入糖勺里翻勺,不断的翻勺,直到所有的饹馇都挂上了糖,马上出勺,
糖醋饹馇的做法步骤图,糖醋饹馇怎么做好吃【饹馇 饹馇是哪里的特产】饹馇1张 蚝油适量
番茄酱适量 白糖适量
糖醋饹馇的做法步骤
1. 纯绿豆饹馇,一张,做一小盘 。
2. 改刀,形状随意,方便入口即可 。糖醋饹馇的做法图解33. 分次、少量下油锅炸,需要炸两次,一定要小火,第一次炸熟,第二次就酥酥的了 。
4. 熬制糖醋汁,也一定是小火,锅里有没有底油都可以,有底油一定要少 。汁的比例是参照糖醋肉段的,一勺陈醋,两勺蚝油,三勺番茄酱,四勺白糖 。
5. 糖醋汁熬到冒小泡,感觉粘稠,就可以,把炸好的饹馇下锅,跟糖醋汁混合均匀,出锅 。材料
小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了 。
2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟 。
3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了 。
4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多) 。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味 。
5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了 。
6、临出锅撒葱花芝麻,少许味精 。
做法,白菜大饹馇怎么做好吃,白菜大饹馇的家常做法白菜炒饹馇
白菜饹馇葱蒜
白菜炒饹馇的做法步骤
1. 白菜切丝,饹馇切菱形块,用手分开各个小块,防止炒的时候粘连难以入味,葱切丝,蒜切片 。
2. 锅里加油和胡椒粉,油热后加入葱蒜爆香,倒入白菜丝翻炒,再加入卤虾油,蚝油,待五分熟左右加水,水量以没过白菜为宜,盖上锅盖炖煮,白菜快熟时加入盐调味,盐可稍多些,因为饹馇没有味道,再加入食醋,喜欢酸味的可以多加些醋
3. 加入饹馇,稍稍翻炒,不要使劲翻搅,饹馇会碎,待锅再开时,加香油味精或鸡精,关火
加水量以没过白菜即可,不可太多,炒好后还有部分汤,但放置五分钟左右,菜汤就很少了
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