苦瓜汁的功效与作用苦瓜汁具有除邪热·治丹火毒气·泻六经实火·益气止渴·益气止渴解劳乏·清心明目·润脾补肾·能增进食欲养血滋肝等功效 。还有一定的抗病毒和防癌作用!【科属】为葫芦科植物苦瓜的果 实 。
【别名】 凉瓜、癞瓜、锦荔枝 。
【性味归经】性寒,味苦;入 心、肝经 。
【切效主治】清热祛暑,明目解毒,利尿凉 血,主治热病烦渴,中暑丹毒,目赤痈肿,痢 疾,少尿等病症 。
【营养成分】每 100克含蛋白质 1.2克,脂肪 0.1克,碳水化合物3克,钾343毫克,钠1.8毫 克,磷36毫克,胡萝卜素0.08毫克,尼克酸0.8 毫克,硫胺素o 。01毫克,抗坏血酸125毫克 。此 外,还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质 。
【苦瓜汁 苦瓜汁的功效与作用】【食疗作用】
1.促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功 效 。
2.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 c能 提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能 加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止 恶性肿瘤生长 。
3.降低血糖苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖 尿病患者的理想食品 。
【保健食谱】
1.苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克,芝麻酱、 蒜泥各适量 。先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用 开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,然 后将芹菜、苦瓜同拌,加入作料调匀即可 。本菜 肴具有凉肝降压的功效,适用于肝阳上亢之高血 压患者食用 。
2.苦瓜茶 苦瓜1个,绿茶适量 。将苦瓜上端切 开,挖去瓤,装入绿茶,把瓜挂于通风处阴于; 将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶切碎,混匀,每取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用 。此茶具有 清热解暑,利尿除烦之功效,适用于中暑发热,口渴烦躁等病症 。
3.苦瓜汁 鲜苦瓜500克 。先将苦瓜洗净切片,入锅中加水250毫升,煮10分钟左右,瓜熟即可,食瓜饮汁 。本汁具有清热明目的功效,适用于肝 火上炎,目赤疼痛者饮之 。
4.苦瓜泥汁 生苦瓜三条,白糖60克 。先将苦 瓜洗净,捣烂如泥,加入白糖拌匀,2小时后将水 汁挤出,一次性凉饮 。此汁具有清热利湿,通窍 之功效,适用于湿热上扰而引起的耳聋,耳胀 痛,舌红苔黄,小便短赤等病症 。
【注意事项】苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食 用 。
喝苦瓜汁有什么好处 苦瓜汁适合什么人喝苦瓜汁除邪热,清热解毒之功效,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老 。
苦瓜汁营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,非常适合减肥人士饮用,是减肥人士的塑身佳品 。
苦瓜汁可以抑制脂肪吸收,苦瓜汁有些苦味,很难喝,这时候你可以加入一些蜂蜜一起喝,这样喝起来就不会觉得太苦了,同时苦瓜汁也可以加快人体的代谢功能,还有很好的润肠通便的作用 。
苦瓜汁还可以用来治疗便秘,如是你能坚持三四天,就会有效果了,同时苦瓜汁还有美容养颜的作用,苦瓜汁含有大量维生素C,有很好的美白细化肌肤的效果 。
苦瓜汁适合什么人喝
一般人群均可饮用 。糖尿病、癌症患者适宜 。
苦瓜有着很高的营养价值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纤维1.7~2.5克,钙18~20毫克,磷20~80毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,为瓜类蔬菜之首 。
哪些人不能喝苦瓜汁
阳虚体质的人以及孕妇是不适合喝苦瓜汁减肥的 。因为阳虚体质的人,容易受寒发生疾病,而苦瓜汁属于苦寒类食材,生榨的更是寒凉,苦瓜汁也会影响身体,而且,即使是正常健康的人长期喝苦瓜汁减肥也是会影响身体的,所以,建议还是不要用此方法减肥,若长时间饮用生苦瓜汁,容易导致阳气虚衰更加严重,气血不可以运行,循环代谢缓慢或停滞,这样反而会越减越肥,虚胖明显 。苦瓜,因其自身味道得名,又名凉瓜 。苦瓜的营养价值甚高,苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、减肥、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效 。
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