【『木兰芽』这是树上的嫩芽，一年中只有春天才能吃到，没有异味凉拌就很美味】

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我特别喜欢春天 ， 因为春天有许多时令野菜和野味 ， 我说的野味可不是野生动物哈 ， 而是各种树上的嫩芽 ， 我总觉得地上长的叫做野菜 ， 而树上的嫩芽总不能也叫野菜吧？所以我管树上的嫩芽或是叶子叫做野味 ， 比如柳芽、榆树钱、嫩的杨树叶 ， 还有就是今天介绍的木兰芽 ， 不知道大家吃过没有 ， 我是相当的爱吃木兰芽 ， 每年只要春天去远郊区游玩 ， 那是一定要去农家院吃凉拌木兰芽的 。

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今年由于特殊原因就不去郊区游玩了 ， 不过好在公公家附近有木兰芽的树 ， 上周末回家去看老人 ， 他带着我们去摘了点木兰芽 ， 不太好摘 ， 树太高了 ， 所以摘的不多也就吃两三次的 ， 因为难得吃到 ， 所以我对这木兰芽就更加的情有独钟了 。

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因为木兰芽太少了 ， 所以我这次加了点新买的春笋一起凉拌着吃的 ， 因为竹笋并没有啥怪味 ， 所以感觉它跟啥拌在一起都没关系 ， 不会影响其他菜的味道 ， 春笋口感嫩嫩的也是现在正新鲜的蔬菜 ， 所以这一碗凉拌木兰芽真的是特别新鲜 ， 包含了两种春天才有的味道 ， 如果你也有木兰芽就跟我一起做来吃吧！
所需食材：木兰芽250克 ， 春笋250克 ， 小葱20克 ， 蒜15克 ， 红椒一个 ， 干辣椒3个 ， 山茶油20克 ， 盐2克 ， 白糖10克 ， 生抽15克 ， 醋15克 。
制作过程：

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1准备好所有食材 ， 如果没有山茶油用橄榄油或是玉米油都行 ， 竹荪和木兰芽是我提前焯过水了 。

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2先把小葱和蒜都切末 ， 红椒切小丁 ， 如果你爱吃辣的就用小米辣切丁 ， 我家吃不了太辣的所以用的不太辣的红椒 。

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3把木兰芽攥干水分切段 ， 竹笋先竖着一剖两半然后再切成两截改刀切成细条 。

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4切好的竹笋条和木兰芽段都放在大碗里用筷子先搅拌搅拌 。

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5然后把葱蒜末和红椒丁放进去 。

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6再加入10克白糖 。

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7再放2克盐 。

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8再加一大勺生抽 ， 我这勺子一勺是15毫升 。

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9再来一大勺陈醋 。

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