「小良品鲜货火锅」别总让人多喝热水了！最佳饮水温度应该这样算喝水

喝水，既是每个人每天都要做的事，也是最便宜、最简单的养生法，可是喝水这件小事里有很多“坑” ，就拿水温来说，喝太烫的水会把口腔和食道黏膜“烫坏” ，太凉又会刺激胃肠道。事实上，水温对健康有诸多影响，喝不对，养生防病的效果就会大打折扣。对于一般成人来说，温水具有护胃养肠道的功效， 35℃~40℃是胃肠道感觉最舒服的温度。而在各种不同的情况下，最佳饮水温度应该怎么算呢？

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45℃~50℃水：宝宝喝奶粉最安心
研究表明，从感官角度分析，用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉，其香味最纯正、溶解性最好，奶液均匀、无挂壁现象。如果水温过凉（以25℃为例），奶粉会冲泡不开；而如果水温过热（70℃），则会有奶粉挂壁现象，且出现少量的奶粉团块。可见低温下奶粉无法彻底溶解，而高温下奶粉中的蛋白发生了变性。

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此外，婴幼儿配方奶粉中存在着多种对热敏感的营养物质，比如维生素C、维生素A、DHA等，研究表明随着冲调温度的升高，热敏感营养物质的破坏也随之加剧。 50℃的温水中加入配方奶粉摇匀后温度基本可达到37℃左右，这个温度接近体温可直接喂食宝宝。

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低于55℃的温水：冲泡蜂蜜最佳温度
蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等多种生物酶，蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的重要指标。有实验显示，如果冲蜂蜜的水温高于60℃酶变性失活会比较快，因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜，也可最大程度的保留蜂蜜的营养。

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85℃热水：泡茶味道醇、营养佳
茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚，同时减少咖啡碱的溶出，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇。 85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。
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