鱼选择的罗非鱼 ， 因为刺很少 ， 适合小朋友吃 ， 郫县豆瓣酱也放的很少 ， 怕宝宝辣到 。 喜欢辣的吃货可以多放辣椒~

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［材料／用量］罗非鱼 ， 金针菇 ， 有机花 ， 鱼豆腐 ， 郫县豆瓣酱 ， 黄豆酱 ， 藕 ， 生抽 ， 盐 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 姜 ， 土豆 ， 料酒 ， 香菜

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制作步骤

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食材图

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鱼买来的时候已经切两半 ， 洗净 ， 表面来两个刀 ， 倒入料酒抹匀

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生抽适量

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葱姜切好 ， 放入

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大粒孜然 ， 倒入抓匀

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再来一点盐

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抓匀 ， 保鲜膜封口 ， 腌制半天时间

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时间到 ， 烤箱提前200度预热 ， 鱼摆好在烤盘里 ， 有锡纸可以垫一下

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放入烤箱 ， 200度烤20分钟

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中间拿出来 。 刷一次植物油

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蔬菜洗净切好 ， 待用

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锅内下油 ， 小火 ， 一勺郫县豆瓣酱放入 ， 炒出红油

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黄豆酱放入 ， 翻炒 ， 如果喜欢吃超级辣的 ， 在这里加辣椒 ， 多放郫县豆瓣酱 ， 爆香

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按照蔬菜不容易熟的先后顺序放入 ， 土豆和藕先来 ， 翻炒

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有机花放入

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来一点水

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鱼豆腐 ， 金针菇最后放入

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