『鸡翅』好做又好吃的鸡翅合辑，才是带饭上班的乐趣所在 |鸡中翅|脱骨|

最近很多人都开始带便当去公司，问我带什么肉菜比较合适。既有肉感，快手又好吃？
当然是鸡翅！
看来是时候拿出我的鸡翅秘籍了，皮肉酥软，酱汁入味，当正菜入味，作零嘴解馋，没有人能拒绝吧？

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鸡翅经过焖煮，筷子一撸就能轻松脱骨，皮连着嫩软的肉落下，带着热乎乎的热气，一口肉一口饭，混着酱汁释放出诱人的肉香，最幸福的一顿莫过于此。
我挑选了几款最好上手的鸡翅菜谱，来快乐吃肉吧！
1、20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水分，在鸡翅上斜刀三刀方便入味。再加入适量姜片和2勺料酒，腌制1个小时去腥。

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2、每种鸡翅放入以下腌料后，再腌制3个小时以上（或隔夜）。
蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜，拌匀。

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新奥尔良味：2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水，拌匀。

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海盐黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油，拌匀。

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韩式辣酱味：2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末，拌匀。

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无油版：1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。
【『鸡翅』好做又好吃的鸡翅合辑，才是带饭上班的乐趣所在】

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无油版需要裹面包糠：裹层淀粉再裹鸡蛋液，再均匀裹上黄面包糠。

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3、蒸烤箱调至190度健康蒸模式，将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。取出，表面刷上对应腌料，再烤6分钟使其上色。

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4、取出烤盘，辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻，装盘。

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1、8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口；鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。
*可乐鸡翅先腌制后焯水，鸡翅更容易入味。

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2、热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。