豇豆的做法大全 豇豆的做法大全图片( 三 )


锅内放少许油 , 小火爆香桂皮 , 香叶 , 大料
放入葱姜蒜继续煸香
放入五花肉 , 小火煸到五花肉出油
加入热水 , 没过肉 , 加入老抽 , 蚝油(一小勺足够) , 干辣椒 , 陈皮 , 料酒 , 小火焖煮1个小时
放入干豆角 , 继续焖煮半个小时
放入少许盐 , 糖调味(注意 , 蚝油是咸的 , 盐要适量少放)
大火收汁即可
参考资料:美食吧
三个做法你先试试看
炒豇豆做法如下:
一、把豇豆洗干净后 , 摘成段状备用 。
二、拍扁两个大蒜 , 下油锅 , 炒出香味后 , 下豇豆 。煸炒片刻后 , 加少许清水(或高汤) , 最后加味精、盐即可出锅 。
凉菜蒜泥豇豆:
①把豇豆洗净切段 , 用开水焯熟过凉 。
②大蒜去皮捣成泥状 , 芝麻酱用水澥开 , 加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥 , 调兑均匀 , 浇在豇豆上即可 。
制作说明:
此做法可用于许多拌菜 , 也可加入辣椒油、白糖 , 味道更是美满 。
简单操作平味型菜肴 。
酸豇豆其实也是泡菜的一种 。
新鲜豇豆洗干净 , 摊开晾干 。凉开水倒入瓶中 。将豇豆放入瓶中 , 放生姜几片 , 干辣椒几片(新鲜辣椒会烂) , 放一点花椒 , 一个八角 , 一点小茴 , 然后一定要放冷透的开水 。盐根据水的多少来放 , 不能太咸 , 可以尝一下 , 水盖出豇豆就行 , 最后加点白酒 , 这样不会起白沫 。一般泡3-4天泡透芯就行 , 捞点出来尝尝 , 不行在泡两天 。(以上所有步骤都不能沾油 , 就是自己的手一定要洗干净退油 , 否则菜还没泡好就先烂了 。)
炒豇豆
做法如下:
一、把豇豆洗干净后 , 摘成段状备用 。
二、拍扁两个大蒜 , 下油锅 , 炒出香味后 , 下豇豆 。煸炒片刻后 , 加少许清水(或高汤) , 最后加味精、盐即可出锅 。
我认为是 尖椒炒虹豆最好吃
炒西红柿最有营养长火红烧烤着吃,这个味道很好
【豇豆的做法大全 豇豆的做法大全图片】把水分烧干后特别有韧劲,特别香.