家常凉菜 家常凉菜配料怎么调

家常凉菜的详细做法芹菜拌花生米 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 芹菜1000 克,花生米250 克,姜丝、蒜末、细盐、醋、昧精、香油各适量 ·特 色:特点:味道香脆,清淡可口 。功效:凉血、降脂、减肥 。芹菜中所含的芦丁,能降低血清胆固醇 。所以肥胖病、动脉硬化、高血压等病人食用,很有好处 。芹菜叶柄中纤维素的含量比较高,能够通畅大便,防治大使秘结 。花生米有降血脂、降血压、制酸和胃等功效 。吃煮花生米时,连花生米外边的红衣一块吃,可得到化学物质甘油脂和……
10. [家常凉菜] 海米拌芹菜 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克 。·特 色:清香酥脆,鲜咸爽口 。·操 作: 1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小 。2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内,再把发好的海米撒在芹菜上面,烧入香油、盐、味精,吃时拌匀即可 。……
11. [家常凉菜] 糖拌芹菜 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 芹菜一斤 酱油五钱 白糖三钱 香油三钱食盐一钱 ·操 作: 先将嫩芹菜摘去叶,削掉毛根洗净,控去水 。然后直刀切成八分长的段,倒进开水锅里焯一下,等熟脆时捞起,沥去水,放入大碗里,倒入酱油、香油,撒上白糖、食盐,一起搅拌均匀,盛盘即好……
12. [家常凉菜] 茄汁芹菜 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: 1.选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内 。2. 锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋和水适量,烧开后浇在芹菜上即成……
13. [家常凉菜] 三丝芹菜 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 ·操 作: 1.将芹菜去叶削根洗净,放入开水锅中,见水再开时捞起,沥水后切成一寸长的段,加精盐二分拌匀,装盘中 。2.将冬菇、笋、香干切成细丝,放开水锅中烫一下捞起,沥水后撒在芹菜上,再加入姜末、白糖、精盐拌匀,浇上芝麻油即成……
14. [家常凉菜] 拌芹菜 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 ·操 作: 将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净 。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长 。醋不可早放,否则菜会变黄……
【家常凉菜 家常凉菜配料怎么调】15. [家常凉菜] 芹菜腐皮 [未知][2006年8月8日][0]
简介:无
·配 料: 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操 作: 1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道,腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片,西芹要先切好片再丢进去烫 。2、红油一大勺,浇上去以后拌开 。……
16. [小菜腌制] 泡芹菜 [佚名][2006年7月14日][0]
简介:无
≮美食原料≯鲜嫩芹菜1500克,大盐10克,花椒5克,大料3克,红辣椒30克 。≮美食做法≯1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;2、将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用 。……
17. [家常热菜] 《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱 [佚名][2006年7月13日][0]
简介:无
芹菜 芹菜的种类很多,大致可分为唐芹和西芹,唐芹又名香芹,可分为水芹和旱芹;旱芹的香味较为独特,但水芹却胜在大棵而食味较佳,但香味却远不及旱芹 。无论哪一种芹菜,都可作为减肥食物,对于高血压所引起的头晕、眼花、头痛、肩部肌肉疲劳都有治疗之效 。西芹&……
18. [家常热菜] 芹菜煮豆腐 [佚名][2006年7月13日][0]
简介:无
基本特点 平肝清脑基本材料 芹菜100克,豆腐250克,食盐、味精、麻油等各适量 。制法:芹菜去老叶,洗净切段 。豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再入芹菜稍炒,加盐、麻油适量,煮10分钟后放味精少许即可 。功效:平肝清脑 。用法:佐餐常食 。&n……
19. [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜 (图) [佚名][2006年7月13日][0]