鸡汤功效花旗参石斛煲鸡汤功效( 二 ) _鸡汤

喝鸡汤需注意：
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发
将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
3 ，在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟
4 ，腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
5 ，取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底
，腌好的鸡翅放在冬瓜上。
7 ，将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。
8 ，加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
9 ，最后撒入姜丝。
10 ，碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中
我使用的是lg圆胆转波微波炉，有一些预先设置好的菜单，比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；
2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；
3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；
4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。

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