花卷馒头花卷馒头怎么样拧出花 _花卷

怎么做花卷馒头好吃花卷馒头的做法步骤水温热（不烫手）加酵母搅拌至融化
面粉加糖，酵母水一点一点的倒入，先用筷子搅拌成絮状再用手揉。（这里的酵母水不一定全下）
揉成光滑面团三光（面光手光盘子光）发酵1-2小时面积大2倍撕开蜜蜂巢状带有酒味就ok
排气，排气，一直揉切开无气孔就OK
用料混合一起花生要弄碎葱要切要盐粉。要白糖
用擀面杖擀开。不要擀很薄，中就行铺上料，卷起来，切开第二次发酵15fz左右
水滚开，将花卷放入盘子里蒸5-6分钟那样，关火，闷3分钟，打开用料
面粉500克
熟南瓜泥200克
酵母5克
白砂糖10克
清水适量
南瓜花卷馒头的做法准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
【花卷馒头花卷馒头怎么样拧出花】拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
表面刷一层油从一侧卷起
切割成“v”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）好吃好看
蝴蝶花卷^?_?^小贴士
放少量的糖只是辅助更好的发酵，并不是为了增加馒头的甜味，如果喜欢甜味的馒头可以多增加一些糖。

花卷/馒头怎么做好吃面粉300克
温水150克
廿分钟耗时
花卷馒头的做法步骤
准备好面粉
酵母用温水化开
酵母水慢慢加入面粉中
用筷子拌匀
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵
发酵成两倍大小
擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花
由上至下卷起成条状
切成均匀的小段
两小段叠起,用筷子在中间按压一下
用拇指和食指将两头向内收捏
依次做好所有的花卷
放入蒸笼进行二次发酵
发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟
花卷蒸好出锅馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。
1000g
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。

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