蒸包子冷水上锅还是热水上锅？蒸包子用冷水还是热水 _水上

冷水馒头还是热水馒头(冷水馒头还是热水馒头？)导语:包子和猪肉更好的错误不是大葱。加进去拌馅，酱更香更好吃。
面食的可塑性很强，可以加工成各种食品。馒头、包子、面条都是经典的面食，而这些都是需要发酵的红豆博客，其中馒头、包子需要最后蒸熟。蒸的过程中需要做红豆博客来注意，因为很多人在家里蒸馒头、包子的时候总是会塌，不仅影响美观，还会影响口感。要解决这个问题，其实并不是很难。一个平时在家做饭的厨师，信任她就能很好的控制她的手艺，从而蒸出好吃的包子。

比起馒头，我们家更爱吃馒头。薄薄的外皮包裹着丰富的馅料，咬一口，味道鲜美可口。所以，我一般在家做包子。各种馅料和荤菜都有，但一般来说猪肉的经典搭配，当然是大葱了。猪肉大葱馅的包子对很多人来说都很好吃。但是这次因为家里没有那么多大葱，我选择用洋葱代替。
如何猪肉包子:
材料:五花肉200克、葱半根、干酵母3克、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙、姜1小块、味精1茶匙、浓汤1半块；

过程:首先将干酵母放入干净的小碗中，用温水融化；

第二步:将所需面粉舀入盆中，慢慢倒入少许酵母水，边倒边用筷子搅拌；

第三步，待面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布子，醒发1小时；

第四步，在这个过程中，将五花肉剁碎，葱去皮，姜切块；

第五步，将葱姜末倒入猪肉馅中，加入香油、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、高汤，搅拌均匀成馅；

第六步，将面团转移到案板上，揉匀排气，然后揉成长条，再分成大小相同的剂；

【蒸包子冷水上锅还是热水上锅？蒸包子用冷水还是热水】第七步，将分好的面糊揉成团，用手掌压平，擀成中间厚边薄的包子；

第八步，把馅放在面团中间，面朝同一个方向，捏出皱纹，然后收紧嘴巴，依次做好一切；

第九步:在蒸笼上刷一层薄薄的油，把馒头放进去，注意间距，开始用凉水在锅里蒸，水烧开后计时10分钟，关火后小火焖5分钟，就可以出锅了。
烹饪技巧:1 。蒸馒头，首先和面和面是关键。面团太软会导致包子的形状，太硬就很难醒发。所以要注意和面。因为面粉的吸水性不同，具体需要加多少水可以根据具体情况来定。注意巧妙操作。
2.蒸包子的时候，很多人不知道应该用冷水还是热水煮，会导致包子塌。但是，只要你掌握准确的，保证你的包子会软糯可口而不塌，准确的应该是先用冷水开始蒸，这样可以防止水汽滴在包子上，从而导致塌。另外，猪肉更好的错误不是大葱。在馅料中加入洋葱会使它变得美味。

蒸包子冷水上锅还是热水上锅？ 蒸包子用冷水还是热水

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