开水的沸点是多少度水的沸点是多少 _开水

水的沸点是多少(沸水的沸点是多少)
【开水的沸点是多少度水的沸点是多少】我们都知道水沸腾，这是我们生活中最常见、最常用的物理现象。那么水为什么会沸腾呢？就因为我们预热了？
其实不仅水会沸腾，很多液体也会沸腾。本质上是液体的剧烈汽化，是一种物理现象。它不仅受温度影响，而且由液体本身的压力和温度决定。
我们常说水达到100℃就会沸腾，这是因为当水在一个大气压下，在地球表面这样的环境中被加热到100℃时，会达到可以发生沸腾的沸点，所以会发生剧烈的汽化。说明水的内部和表面会有大量的气泡，这些气泡会不断的向上涌出，涌出的过程会越来越小，导致水不断的翻滚和涌动，这种现象就是水的沸腾。
然而，水的沸点并不固定在100℃ 。这是因为在一个大气压下，水只能在100℃沸腾。如果低于一个大气压，它的沸点会降低。比如在青藏高原烧水，水在90℃左右就会沸腾。这是因为青藏高原上海拔太高，导致大气压没有海平面那么高，所以水的沸点会降低。而如果你在一个空的瓶子里装满常温的水，然后不断的抽瓶子里的空气体，你会发现，常温的瓶子里的水其实过一会儿就沸腾起来了。
当液体沸腾时，它吸收热量，所以水通常在加热时沸腾。如果加热中断，沸腾就会停止，这就是沸腾和热量的关系。大家可能都看过这样一个实验。将玻璃烧瓶中的水加热至沸腾后，停止加热，因此水的沸腾也会停止。这是因为外界供热中断，水没有地方吸热，沸腾就会停止。如果这时候在烧瓶表面倒一点冷水，你会发现里面的水其实又沸腾了。这是由于里面的蒸汽热胀冷缩，温度骤降导致烧瓶内气压降低，所以水的温度会降低。
液体的沸点也会随着压力的增加而升高。比如水的外压增加，它的沸点就会增加，反之就会降低。如果是在两个或三个大气压下，那么水不会在100℃沸腾，通常要到120℃左右才会沸腾。
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