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1、红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料 。
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2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧牛肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、山楂、冰糖、桂皮、蒜子
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4、牛肉切块,放入凉水浸泡,用手清洗牛肉,当中要不停的换水要把牛肉中的血水逼出来,这样就不用焯水,破坏牛肉的口感 。生姜切片,小葱切段,蒜子压扁
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5、锅烧热后放入色拉油吗,把冰糖八角放入锅中,用小火不停的翻炒到起糖色,再放入牛肉翻炒到上色,再放上香叶、桂皮、姜片翻炒,再到入少许老抽,放入适量的凉水,放入山楂、蒜子、盐一勺,盖上锅盖,用小火慢炖25分钟
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6、最后在上面放少许味精、胡椒粉,放入葱段,翻炒均匀即可装盘,一道简单美味的红烧牛肉就做好了
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7、牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称
【红烧牛肉怎么做才好吃 红烧牛肉的做法大全】我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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