文章插图
优美的开瓶动作是一种艺术 。开酒时,先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位,切除瓶封,注意,不要转动酒瓶,因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒” 。
切除瓶封之后,用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,容易拨断木塞),沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中,如果是用蝴蝶型的开瓶器,当转动螺丝钻时,两边的把手也会缓缓地升起,当手把升到顶端时,只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长,就很难一次就将其顺利拨出来) 。
蝴蝶开瓶器:
1、 将割纸器置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口,转动90度切开保护纸;
2、 将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;
3、 上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);
4、 利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出 。
【蝴蝶开瓶器怎么开红酒,蝴蝶开瓶器使用图解】双臂式杠杆型开瓶器又称蝴蝶型开瓶器,由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成 。省力、高效,但不易操作,体积大,不便携带,仅适合居家使用 。随着钻头钻入软木塞,其双臂也向上抬升,抬升到尽头后,只需要按下双臂,酒塞就被拔出了 。
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