补血药膳鸡

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主料：
肥土鸡1只（重约1500克） 。调料：盐7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒25克，姜块、葱结各25克，红参20克，枸杞30克，淮山30克，阿胶30克，熟地15克，苡米20克 。

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做法
【药膳鸡的家常做法 药膳鸡】1、土鸡宰杀洗净，胡椒拍碎，药材（红参、枸杞、淮山、阿胶、熟地、苡米）洗净待用 。
2、水烧开，下鸡中火焯水5分钟，捞出洗净 。
3、将鸡放入汤碗，加清水300克，放姜块、葱结、药材、料酒、盐、味精、冰糖、胡椒，上笼旺火蒸1小时至酥烂入味取出，去掉姜块、葱结即成 。

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双喜妹烹饪小贴士：
特点
醇香味浓，补虚活血 。

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