芝士浓香的蛋糕，表皮香脆内部软嫩，趁热吃，好吃到停不下来高薪|南瓜|营养|紫薯|一口酥

芝士浓香的蛋糕，表皮香脆内部软嫩，趁热吃，好吃到停不下来
这段时间我是迷上了蛋糕、甜品等烘焙类食品的制作，蛋糕里最简单的就是戚风蛋糕胚，好的蛋糕胚按压有弹性，回弹力极强口感松软。以前大家做的是岩烧吐司，今天我改良了一下食谱，直接换成了岩烧蛋糕，闪亮登场！

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蛋糕表面裹着芝士酱，经过高温烘烤之后芝士会出现虎皮纹路，这种纹路是岩烧蛋糕独有的，很有特点。只要蛋糕基底做好了就不会失败，味道又有芝士的香甜也有火腿葱花的咸香，双重口感。表皮香脆内部软嫩带有芝士的浓香，趁热吃，好吃到尖叫。
【菜名】：葱香火腿岩烧蛋糕
【所需食材】：一个戚风蛋糕蛋糕胚（包括三十五克玉米油，四十克零卡糖，几滴白醋或柠檬汁，五十克纯牛奶，两个鸡蛋，四十克低筋面粉），二十克黄油，适量葱花，火腿，五克细砂糖，两片芝士片，二十五克奶油。
【烹饪过程】：

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1、提前准备好制作葱香火腿岩烧蛋糕所需要的全部食材和配料，首先要做的就是最基础的蛋糕胚。在小奶锅中加入牛奶和玉米油后加热，筛入低筋面粉并和两颗蛋黄一起搅拌成蛋黄糊，蛋清加上零卡糖和适量的柠檬汁以后用电动打蛋器打发成蛋白霜。将蛋黄糊和蛋白全部混合在一起，送入烤箱中烤制，取出以后倒扣在烤网上晾凉。

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2、拿出一把小葱，清洗干净后扒掉葱皮，放到案板上切成适当大小的葱花，留下的基本是葱绿部分。把一根火腿肠的肠衣剥掉，切成跟葱花差不多大的火腿丁放在一旁备用。

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3、从冰箱中取出两片芝士片，放到适用于微波炉的碗中，用微波炉加热二十到三十秒，这个时候芝士就会融化成浓厚些的酸奶状，如果太稀了就稍微凉凉重新抹上就会变得浓一点。

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4、拿来晾凉后的蛋糕进行脱模之后放在烤盘上，记得在烤盘底部铺一层吸油纸，在表面抹上芝士酱以后撒上葱花和火腿丁，用量要适当。

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5、烤箱再次调整到上火一百九十度、下火一百度，预热十分钟后将蛋糕送入烤箱，上下一起加热五到八分钟。在烤箱外面观察芝士的变色情况，适当进行调整以后取出。

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【 芝士浓香的蛋糕，表皮香脆内部软嫩，趁热吃，好吃到停不下来】6、这个芝士岩烧蛋糕真的好诱人啊，给它美美的拍了个照，戚风的蛋糕胚口感真不错。

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7、切成小块包装到吐司袋里，带到公司或者给孩子带到学校里，大家都会很喜欢。
【烹饪窍门】：

【文案编辑】目海食淡淡