焙趣■5岁娃做的电饭锅蛋糕松软香甜，竟比蛋糕店还好吃网友：真的暖

宅在家里，不妨试试和孩子们一起做蛋糕，没有烤箱也可以做哦。体验制作美食的乐趣。可以加强亲子互动，动手能力，亲子合作哈。
整个制作过程， 5岁的孩子完全可以胜任，并且整洁干净，一滴蛋糊都没有掉出来，作为大人只能跑前跑后帮忙拿东西。小小手搅拌出来的面糊光滑细腻感满分，肉眼看不到一丁点小颗粒，急性子的人真的做不来！出品棒棒哒，口感比卖的还好吃。

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【食材准备】
鸡蛋 5个
油 20克
牛奶 100克
白糖 50克
低筋面粉 130克
柠檬汁 3滴
核桃油 20克
【开始制作】
1.准备好全部材料。鸡蛋蛋黄与蛋清分离。

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2.将牛奶、核桃油、低筋面粉，倒入蛋黄中。搅拌成光滑细腻无颗粒状面糊。

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3.备用蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥。没有柠檬汁的也可以是用白醋，滴几滴白醋效果一样。白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发至起尖尖角就可以了。

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4.蛋白分三次倒入蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀，切记不要划圈，避免消泡。
电饭煲内刷油按保温键预热。倒入准备好的蛋糊，轻震几下，震出气泡，按蛋糕键或者煮饭键就可以开始蒸了。
【焙趣■5岁娃做的电饭锅蛋糕松软香甜，竟比蛋糕店还好吃网友：真的暖】

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5.出锅，倒扣，放凉。然后可以切出漂亮的形状，开吃！

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6.这样蒸出来的蛋糕松软香甜，奶香味十足。孩子可以吃掉一整锅，好吃到炸裂……再也不用买蛋糕了。

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7.这个配方低糖少油，又健康又好吃。如果想口感更香甜，油量、糖量按自己喜好，核桃油可换成玉米油更香，油量可以改成50-60g；糖量可以改成70g 。

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小贝有话说：
如果家里没有厨房秤，参考这个配方配方
准备一个普通的一次性纸杯
鸡蛋5个，牛奶半杯，白糖半杯，低筋面粉一杯，油1/3杯，柠檬汁或白醋几滴
1.一定要保证蛋白中无水无油。
2.翻拌蛋黄糊时如同平常炒菜一样上下翻拌即可，不能转圈搅拌，会消泡。
3.没有厨房秤可以用一次性纸杯，出品也是妥妥滴；没有打蛋器的话用四根筷子使劲搅拌，搅拌至不流动，筷子竖立其中不倒就可以了。结语：
首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙” ，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！

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