同一片茶区 ， 同一款古茶 ， 第一次喝和第二次喝 ， 却完全不一样 。 总是喝不到上一次的味道 ， 但又说不出哪里不一样 ， 这是为什么呢？

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其实 ， 一样的茶叶 ， 不同的冲泡时间、不同的冲泡环境、不同的泡茶条件、不同的冲泡方法、不同的人 ， 泡出来的茶色、茶香、茶味都会不同 ， 那么 ， 你喝到不一样的味道也就正常了 。
受时间的影响
同样的茶叶 ， 在清晨、中午或者晚上来喝都会有不同的味道 ， 都会有细微的感觉变化 。 茶叶的浸泡时间不同 ， 口感也不同 ， 浸泡时间长 ， 茶汤较为浓稠 ， 但是也容易出现苦味 。

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受冲泡技术的影响
茶叶冲泡的水温、投茶量、茶叶浸泡的时间 ， 都会影响茶的口感 ， 所以 ， 泡茶、茶技和茶叶一样重要 。

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受品茗环境和心情影响
喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同 ， 泡出来的茶滋味也会不太一样 。 宁静时 ， 烦躁时 ， 快乐时 ， 有所求等不同心情去喝时 ， 都会有所不同 ， 所以 ， 品茶时的心情也很重要 。

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受水质影响
不同地区的水质不同 ， 口感不同 ， 对茶汤滋味的影响也不同 。 一般来说 ， 泡茶之水 ， 泉水第一 ， 深井水第二 ， 蒸馏水第三 ， 自来水最末 。 水为茶之母 ， 根源很主要 。
【茶叶@为什么同一款茶有不同味？】书剑古茶 江湖味道

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