豆角和面蒸 tom.com|豆角蒸面|做法|烹饪方法|

文章导读
豆角蒸面，那可以是在条件很差的情况下弄出美味的烹饪方法。总之，就是会让面很有嚼劲，而且也会让豆角的香味充分和面的清香混合。现在有很多人开始将更多的辅料加入豆角蒸面中，另这道美味看上去色香味俱全的样子。还是分享一个做豆角蒸面的“土办法”。

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工具/原料
面粉;水;豆角;红辣椒;
步骤/方法
制作面条。当然如果不想自己做面条，那么从外面买也是完全可以做这道菜的，但是，因为本经验说的是土办法，那么一般都是从面粉开始的。下图是从面团开始的，之前还有合面的过程，看用量的大小。图中显示的是擀面和制作面条的过程。

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炒豆角。豆角和红辣椒要一起炒一下，不一定要炒到熟透了。
蒸面。将制作好的面条上多撒一些干面粉，放在用纱布惦着的蒸笼上，然后在面的中间放上炒好的豆角。(实在是找不到更符合的图片了，貌似图片中的菜是大蒜的样子......).然后蒸个5-10分钟。

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蒸好的面，应该会是粉粉的，然后豆角又很香气扑鼻就对了。下图中的面看上去还不是粉粉的，可能还是炒过的吧。一般来说蒸出来的面油光不是很大，粉粉的。吃起来干干的，很有嚼劲的。
吃的时候，如果能配上一点米汤什么的，那就更美味了。蒸的时候也要时不时的抖抖面什么的。避免粘在一起。
作者:tingting
【豆角和面蒸】