蜂蜜 蜂蜜分层了正常吗?
文章导读
蜂蜜是我们平时很常见的东西,蜂蜜的营养价值是很高的,食用之后对人身体的好处也是很多的,经常喝蜂蜜的人发现,蜂蜜容易出现分层的现象,一般情况下,很多人对于这个并不是特别的了解,觉得蜂蜜分层之后就不能再吃了,担心吃了是会影响身体健康的,其实蜂蜜分层这是正常的现象。
文章图片
蜂蜜分层了正常吗?
随着气温慢慢回升结晶的蜂蜜开始融化,分上下层,上层液体下层固态,一层结晶一层没结晶,这是正常现象,食用后只要密封好就可以啦,也不影响食用。
蜂蜜的结晶过程是:未结晶→开始结晶→半结晶→完全结晶,蜂蜜结晶后装瓶也会出现分层现象,上面是液体下面是固体。液体部分是果糖,下面仍然结晶的部分是葡萄糖。
文章图片
蜂蜜分层主要的三个原因:
1、有的蜂蜜结晶的时候,但还没有完全结晶好,分为上下两层,上层液态,下层结晶。
【蜂蜜 蜂蜜分层了正常吗?】2、蜂蜜结晶后随着温度上升导致结晶出现融化,出现上层液态下层结晶的情况。(结晶的蜂蜜随着温度升高受热融化成了液态会比之前稀很多很多)
3、有的蜜在蜂蜜桶里没有全部结晶,装瓶的时候有时会舀到结晶的舀到液态的,沉淀下来就形成上面液态下面结晶的分层情况。 蜂蜜的结晶形态为未结晶,开始结晶,半结晶,完全结晶,在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象,上面是液体下面是固体。
文章图片
尤其是在蜂蜜处于半结晶或底部结晶时,特别是装瓶后有的蜜底部只有一些结晶,这个时候就特别容易给消费者带来误会,很多消费者第一想法就把这种 底部结晶当成了白糖,殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态,谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真正的白糖也不会像蜂蜜这样结晶,尝起来也是可以直接区分的。
在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象,融化了的口感喝起来偏稀,这个是蜂蜜遇热变稀的一个特性,另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多,分层现象是天然蜜必须经历的一个过程,只要是没有发酵变酸的味道,都不会影响食用。家里要是有冰箱,可以放冰箱冷藏,这样蜂蜜就不会再融化了。
作者:xiaon
- 田野牧蜂自然成熟蜜■葡萄酒和蜂蜜混合能喝吗?红酒里可以放蜂蜜吗?
- 糖尿病@糖耐量异常该如何调理?空腹血糖正常,餐后2小时血糖总是偏高
- 『减肥』三餐正常吃体重一样往下掉
- []肝功能正常,为何突然查出肝病?医生说出真相,春季养肝需谨慎
- #田野牧蜂蜂蜜科普#蜂蜜配稀饭吃可不可以?蜂蜜可以放稀饭里喝吗?
- #澳大利亚#澳洲疫情拐点已到?生活有望恢复正常?扯淡!专家预测,感染峰值即将到了,20天内感染将破万!
- 爱美食丫:节日宴必备的小硬菜,脆皮蜂蜜黄油烤鸡腿,酥脆又香甜
- 「健康零距离」惊险!确诊肺炎患者过海关时检测体温正常,工作人员细心察觉异常
- 体温调节中枢@37℃正常体温已成为历史!人类体温普遍下降,意味着什么?
- :脾不好,免疫力受影响,饮食这样吃,还你正常免疫力