【蓝色的香蕉界哈根达斯是什么?爪哇蓝蕉】
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世界上有许多色彩缤纷的水果,让人看得目不暇给,然而有别于一般大众认知的「黄色」香蕉,有一款超梦幻的香蕉,凭借着特殊的蓝色外皮和激似冰淇淋的绵密口感,在国际上掀起抢购热潮,有「香蕉界哈根达斯」的美誉 。
这款原产于东南亚的香蕉品种「爪哇蓝蕉」(Blue java banana),外型披着有如梦幻精品品牌「Tiffany & Co.」的美丽蓝色,让人过目不忘,待果肉成熟后,蓝蕉的外皮会转为淡黄色,至于里头的果肉颜色多数与一般香蕉无异,仍然为米白色,但少数会有偏蓝的情形 。外型方面,蓝蕉较为肥短饱满 。
除此之外,蓝蕉不仅有「高颜值」,在美食的运用上也十分多元,因绵密细致的口感激似冰淇淋,尤其是带有淡淡的香草风味,除了可以直接食用,还可以用来搭配调酒、烧烤,受到不少老饕好评 。甚至有厨师建议,可以将蓝蕉冷冻后,再取出与花生酱一起打成冰沙,淡淡的香草味和花生相当绝配 。
爪哇蓝蕉的香蕉树高度约为4.5至6公尺,不仅能在零下7度的极度严寒环境生长,也能抵抗强风,由于外型梦幻,出产后广受好评,被大规模引进澳洲北部与夏威夷等地大量生产,在世界各地也有不少名字,像是夏威夷人称它「冰淇淋香蕉」、斐济人则称它为「夏威夷香蕉」,甚至有人说它是「香蕉界哈根达斯」
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