科普：科学理性的对待功能饮料，你真的需要吗？ _功能饮料

文章插图

【科普：科学理性的对待功能饮料，你真的需要吗？】很多人把某些功能饮料当作提神、「续命」的「补血剂」，「每当困了、饿了、累了、熬夜了，就喝一瓶功能饮料，以期「满血复活」。还有不少人认为，长期饮用含有膳食纤维、益生菌、维生素等营养成分的功能饮料，能发挥预防慢性病、延年益寿的保健功效。功能货料真的如此神奇吗？功能饮料是何方「神圣」？
功能饮料是指通过调整饮料中某些营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，可在一定程度上调节机体功能，但不以治疗疾病为目的。根据全球相关标准对功能性饮料的分类，广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料、抗氧化饮料、增强免疫力的功能饮料和其他类型功能饮料。运动饮料鉴于运动时人体需要消耗较多能量，且往往会因出汗而流失一定的水分及电解质，运动饮料配方中一般含有较多的糖（补充能量）和适量电解质，部分运动饮料还添加了蛋白质、氨基酸、维生素、牛磺酸和咖啡因等。能量饮料咖啡因是能量饮料最主要的功效成分，它能刺激人体中枢神经系统，让大脑误以为身体并不疲倦，从而使人感到清醒，充满能量。牛磺酸是一种未纳入蛋白质类物质的特殊氨基酸，在人体大脑、视网膜、肌肉中含量丰富。研究发现，牛磺酸具有维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、降血糖、增强心脏收缩能力、提高免疫力等功能。
增强免疫力的功能饮料这类功能饮料主要添加了虫草多糖、香菇多糖、氨基酸和肽类等能在一定程度上增强免疫力的物质。其他类型功能饮料除前面提到的几种功能饮料外，还有添加了膳食纤维、低聚糖（双歧杆菌增殖因子）、活性益生菌的功能饮料，有助于维持肠道微生物平衡，预防便秘，促进肠道健康。添加微量元素（如锌、砸等）的功能饮料可发挥补充相应营养物质的作用，有助于预防相应营养素缺乏。将功能饮料作为日常饮品更健康吗？随着消费者健康意识的提升，人们越来越青睐有保健功能的食品，功能饮料因良好的风味和便捷获取营养素的优势，成为不少人生活中优先选择的饮品。虽然功能饮料含有一些具有特殊生理功能的营养素，但不能作为日常饮品饮用，更不能代替水。水是人体维持正常生理活动的重要营养素，除其中含有的微量营养素外，还起着溶化、吸收各种营养素，排出体内各种代谢废物，参与体温调节等重要作用。一般情况下，人体补充水分即可，并不需要额外补充功能饮料中的营养素。喝功能饮料虽然可以便捷地获取牛磺酸、水溶性维生素及某些植物化学物质，但这些营养素的含量其实较低，喝功能饮料摄入更多的是很多人并不需要的糖分和电解质。

文章插图

补充水分的最好方式是饮用白开水，其廉价易得，安全卫生，不会额外摄入能量。喝功能饮料需要注意什么？警惕过量咖啡因咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暂时走睡意，令人恢复精力，临床上常用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。世界卫生组织国际癌症硏究机构公布的致癌物清单中，咖啡因为三类致癌物质。由此可见，饮用含有咖啡因的功能饮料具有两面性，我们需要保持科学理性的态度。