蟹肉棒的塑胶膜在下锅前究竟撕掉?一直以来都广受争论


蟹肉棒的塑胶膜在下锅前究竟撕掉?一直以来都广受争论

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蟹肉棒的塑胶膜在下锅前究竟该不该拆,一直以来都广受争论 。(示意图/达志影像)
天气冷飕飕,来上一碗热呼呼的火锅既暖身又暖胃,不过民众最爱的火锅料中,「蟹肉棒」的塑胶膜在下锅前究竟该不该拆,一直以来都广受争论 。有人认为不拆的话,塑胶内隐藏的毒物就会煮进汤锅里;但也有人认为,塑胶膜外层是耐热的,没必要多此一举 。知名学者告诉小编「蟹肉棒下锅前,塑胶外套要拆!」塑胶是一种高分子聚合物,有许多种塑胶材料,同时耐热温度会是一个范围而非固定值,像是聚氯乙烯(PVC,耐热60~80 ?C)、高密度聚乙烯(HDPE,耐热90~110 ?C)、聚丙烯(PP,耐热100~140 ?C)、聚碳酸酯(PC,耐热120~130 ?C)等材质 。
【蟹肉棒的塑胶膜在下锅前究竟撕掉?一直以来都广受争论】然而,虽然各种塑胶材质有其耐受温度的范围,但还是建议料理前拆掉塑胶套是最保险的做法 。