饼的制作方法 鱿鱼游戏糖饼的制作方法

如何做饼子加水和面,软一点 。擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面) 铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入平底锅两面烙黄就可以了 家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑 。将面擀开成片状 。先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油 。将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油 。按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子 。醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃 。热平底锅,不必放油,直接烙即可 。大约十五分钟,饼鼓起即可 。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰 。
原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3.5公斤 清水2.1公斤 猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量 制作方法 先把面粉3.5公斤,清水2.1公斤,鲜酵母1%混合,待起后加入白糖3.5公斤成为面种,发酵1~
各种做法大饼图片(20张)2天才使用,最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀,成为面团 。将面团搓成扁圆形,放入已洒上扑面粉的饼盘内,再在饼面上洒上扑粉,入炉用中火烘烤 。
其操作关键:
1、发面种是为了使饼身更加疏松软滑,无苦味 。2、下适量枧水是为了中和面粉里的酸性,份量要视面种的酸度而定 。3、饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄 。4、面团必须擦匀,成品会比较洁白和有韧性 。质量标准 外形完整,色泽雪白,入口绵软香滑 。西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地 。其特点是松软、香甜,入口松化 。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼
饼的制作方法 鱿鱼游戏糖饼的制作方法
做煎饼的方法以及步骤 。制作方法:
原料:面粉150克、鸡蛋2个、牛奶200毫升、泡打粉1勺、色拉油适量、蜂蜜少许、时令水果适量
1、将鸡蛋、面粉、牛奶、蜂蜜和泡打粉一起倒入面盆中,充分将它们搅拌成糊状 。
2、取一只平底锅,烧热后在锅中倒入少许油,薄薄一层即可 。
3、油烧热后,改成中火,倒入适量面糊,然后改为小火煎3分钟;定型后翻面,把两面都煎至金黄色,取出装盘 。
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许 。
(1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状 。
(2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心 。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼 。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可 。
把面和成面糊糊状 。加点盐和五香粉,鸡精 。用平底锅最好 。锅热以后倒一勺面糊糊进去 。把锅端起来把面糊糊在锅底转匀(转成圆型薄面饼) 。想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋 。稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了 。
【饼的制作方法 鱿鱼游戏糖饼的制作方法】简单的话买一袋面粉兑水揉面,就有点像汤圆的那种一样,揉到不粘不湿,然后调味品你可以揉进面团里面,也可以在饼子表面压进去,就像批萨一样把酱料涂抹在表面再进过煎,放进平底锅煎不要放太多油,不然就是炸饼了 。恰好把锅底处处平均都有油,就可以开始煎饼了 。用微波炉的话也可以,但是就是不知道效果怎么样,我没有尝试过,这已经是最简的方法咯,你尝试一下吧~