海底捞选址失误年底前将关闭300家店？总数仍在1300家以上 _海底捞

中国的火锅餐饮公司海底捞公告，将于2021年12月31日前300家左右经营未达预期的门市将逐步关门，部分门市将暂时歇业，重整时间最长不超过两年，不会裁员，总数仍会在1300家以上。
海底捞将执行「啄木鸟计划」，包含关注经营不佳门市、适时缩减扩张计划，若餐厅平均翻桌子率低于一天四次，将不会规模化设立新的门市。

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中国北京的海底捞餐厅。
中国媒体《观察者网》报导，海底捞在2019年、2020年分别新开了308家、544家店， 2021年上半年又加开了299间，「平均一天1.6家门店」。截至6月31日，全球有1597间店。
除开海底捞，另一间中国火锅连锁公司「呷哺呷哺」在8月也决定关闭200间门市。
5日公告指出：

各位关心海底捞的朋友：
我们将于2021年12月31日之前逐步关停300家左右经营未达预期的门店（其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年）。
此次关停门店不裁员，公司将在集团内妥善安顿相关门店之员工及管理层。这些门店经营未达预期主要是由公司在2019年肯定的快速扩张策略所导致的，具体表现如下：
1、部分门店选址出现失误
【海底捞选址失误年底前将关闭300家店？总数仍在1300家以上】2、让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革
3、优秀店经理数量不足
4、过度相信连住利益的KPI指冲，以及站业文化建设的不足
董事会决定开展“啄木鸟计划” ，期望能够扭转目前的局面。这项计划将由公司执行董事、副首席执行官杨利娟女士全权负责，她和她的团队将采取如下措施：
1、持续关注经营业绩不佳的门店，包括海外门店，并采取果断措施
2、重建并强化部分职能部门，并恢復大区管理体是
3、在科学考核各部门的前提下，继续大力推进双手改变命运的核心价值观落地，继续大力倡导爱和信任为前提的奉献精神
4、适时收缩集团的业务扩张计划。若本集团海底捞餐厅的平均翻桌子率低于4次/天，原则上不会规模化开设新的海底捞餐厅
目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去。我们在此向大家保证，海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。
海底捞火锅
2021年11月5日