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炒饭大全的做法1.米饭加少许油拌匀待用；2.准备好玉米粒，胡萝卜，鸡蛋，香脆，豌豆3.香肠切粒待用4.豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；5.玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；6.炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；7.锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；8.倒入米饭炒散；加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
米饭加少许油拌匀待用；
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准备好玉米粒，胡萝卜，鸡蛋，香脆，豌豆
香肠切粒待用
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豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
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玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；
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炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
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锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
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倒入米饭炒散；加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
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家庭做菜大全十大家常菜做法——麻婆豆腐
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
十大家常菜做法——回锅肉
原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
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家常菜做饭大全，哪里有，要简单易做的，实际的我经常去一个叫做“一合酥”的菜谱网站，里边都是些家常的材料比较容易准备，制作比较简单的菜谱，比起很多网站的华而不实，不易制作的菜谱来讲好多了，可以百度搜索“yihesu”，就可以找到这个网站了。
猪的护心肉怎么做好吃护心肉怎么做好吃
护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣
1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4.准备尖椒，葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6.锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒
7.加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅

冰冻的海鱼怎么做好吃一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。海鱼含有丰富的dna，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是dna这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的dna已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的dna非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。

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