清热下火 清热下火的菜

文章导读
上火是很常见的现象,引起上火的原因也是很多的,像天气炎热,气温高,如果平时喝水少,也是会引起上火的,还有些人平时喜欢吃一些辛辣刺激的食物,这些也是会导致上火的,其实治疗上火的方法是很多的,我们可以通过食用一些清热下火的食物来改善上火的症状,能不吃药就减少吃药。
清热下火 清热下火的菜
文章图片
清热下火的菜
1、丝瓜炒牛肉
主料:丝瓜230克
辅料:牛肉(瘦)150克,洋葱(白皮)50克,木耳(干)15克 调料:姜5克,盐3克,色拉油40克,味精2克,料酒15克
丝瓜炒牛肉的做法:
(1)云耳浸透。
(2)牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟。
(3)元葱洗净切件。
(4)放油20克,炒熟元葱、云耳、丝瓜,铲起。
(5)放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟。
(6) 加入丝瓜、云耳、元葱炒匀,加入盐埋芡上碟。
2、上汤娃娃菜
主料:娃娃菜300克
辅料:松花蛋(鸭蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克 调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克
上汤娃娃菜的做法:
(1)娃娃菜洗净,劈4段。
(2) 青椒、红椒、皮蛋切丁。
(3) 蒜切片,葱切末。
(4)蒜片、葱末炝锅。
(5) 蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(白水+鸡精也行)。
(6)水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开,煮到娃娃菜变软。
清热下火 清热下火的菜
文章图片
(7) 娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入放如汤中,煮一分钟。
(8)加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。
3、番茄排骨汤
制作材料: 主料:猪小排(猪肋排)100克
辅料:黄豆芽70克,番茄150克,海带(鲜)50克,胡萝卜80克 调料:盐5克
番茄排骨汤的做法:
(1)猪排骨放入沸水中烫,除去污血,然后将 黄豆芽洗净。
(2)番茄、胡萝卜洗净,切薄片,还要将海带用水泡软后切丝。
(3)汤锅中加水600毫升,放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢 炖。
(4)直到所有材料都入味,最后放入盐调味即可。
4、西葫芦炒鸡蛋
制作材料:
主料:西葫芦200克,鸡蛋150克
【清热下火 清热下火的菜】调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克
西葫芦炒鸡蛋的做法:
(1) 鸡蛋打散加盐、味精搅匀。
(2) 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用。
(3) 锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味。
(4) 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
清热下火 清热下火的菜
文章图片
5、马齿苋槐花粥
原料:鲜马齿苋100克,槐花30克,粳米100克,红糖20克。
做法:先将鲜马齿苋拣杂,洗净,入沸水锅中焯软,捞出,码齐,切成碎末,备用。将槐花拣杂,洗净,晾干或晒干,研成极细末,待用。粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮。
 作者:xiaona