『肉』70%食物是肉，3年控制癌症，这个案例，值得每个人看一看 |

肉类按颜色主要分为两类，一类是红肉，一类是白肉。白肉指的是家禽及鱼肉，红肉指的是猪、牛、羊肉等。

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在营养价值上，白肉优于红肉。甚至网上还有不少“红肉致癌”的言论，到底事实如何？
膀胱癌患者吃红肉，肿瘤得到控制
这是刚发表出来的膀胱癌患者采用生酮饮食（PKD）的独立疗法案例，该膀胱癌患者，此前曾采用手术＋放疗＋化疗的治疗方法，但3个月后肿瘤再次复发。在PKD独立疗法下，该名患者在长达38个月的期间内，肿瘤大小没有变化，症状无恶化。
患者所采用的是非常严格的（完全以动物为基础的饮食）PKD ， PKD的宗旨是， 70%-100% 来源于动物，红肉和高脂肪肉，是患者饮食中的主要食物，并且经常食用牛和猪的内脏。
牛和猪的内脏，都属于红肉范畴，这个疗法也打破了“红肉致癌”的言论。
有研究发现，炎症水平升高，与脑胶质瘤（GBM）患者的低生存率相关。使用PKD可以更好地降低炎症水平，报告中显示，患者的炎症水平显著下降，肠道通透性实验也显示正常。
PKD最关键的有益机制，就是可以改善肠道通透性。肠道可以渗透出人体所需要的营养物质，帮助人体吸收营养，提高免疫力，改善新陈代谢。因此肠道通透性的改善，对阻止癌细胞增长至关重要。
每天食用50克加工红肉，直肠癌风险增加18%！
2015年世卫组织（WHO）国际癌症研究中心（IARC）曾发出一则红肉致癌的相关报告，报告指出：每天食用50克加工红肉，罹患直肠癌的风险增加18% 。 50g加工红肉是什么概念？3条培根、半条热狗、一小份牛肉饼都能轻松达到50g ，而这些加工红肉在美国汉堡、三明治和沙拉中随处可见。此报告一出，遭到了美国农牧业者强烈反对。

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【『肉』70%食物是肉，3年控制癌症，这个案例，值得每个人看一看】一直以来，食用红肉被认为增加患癌及心脏病风险。根据相关