冰冻 冰冻的饺子怎么蒸

文章导读
无论是速冻水饺,还是自己包的饺子,在没有吃完的情况下,都是会放在冰箱的冷冻室里,以防止饺子变质的。而很多人都喜欢吃蒸饺,虽说是新鲜的水饺蒸起来比较好,但是如果掌握了一定的方法,速冻水饺也可以用来蒸着吃的。下面,就为大家介绍一下速冻水饺的蒸法。
冰冻 冰冻的饺子怎么蒸
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一、速冻水饺怎么蒸
【冰冻 冰冻的饺子怎么蒸】1.完全解冻后,把蒸盘均匀涂抹一点食用油,以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里,饺子与饺子间不要粘着,要有一点分离。放水(要低于蒸架),落架,放蒸盘,盖锅盖。水煮开后开始计时,20分钟出炉。
2.可以先用水稍煮一下再放在蒸锅上蒸。
3.如果不想等解冻的时间可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片,然后直接把速冻水饺一个个放在胡萝卜片上,直接上锅蒸。二十分钟就好了,蒸饺绝对劲道美味,而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃哦,很美味的。
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二、芹菜素蒸饺
【原材料】:北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根
【调味料】:生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙。
【制作步骤】
1、北豆腐横剖成2大片,用热油把两面都煎黄,待凉后切成丁。
2、胡萝卜、榨菜都切成小丁;粉丝泡软,切碎;芹菜摘好,切小丁,材料全部都准备好。
3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁,再倒入粉丝和豆腐丁,迅速加入调味料,拌匀即熄火,加入芹菜拌匀,待凉后即为馅料。
冰冻 冰冻的饺子怎么蒸
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三、烫面蒸饺
【原料】:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克。
【配料】:香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上,加入开水420克制和成烫面团,晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形。
4、待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。
作者:xiaoxiao