采茶：雨雪添乱，菏泽采茶工“虎口夺食” 采茶|叶有根|白茶

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雪增加了采茶难度
【采茶：雨雪添乱，菏泽采茶工“虎口夺食”】

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上山的道路上都是冰雪

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冒着雨雪上山采茶

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闲暇时生火取暖
“你能想象吗？3月底还下雪！”3月28日上午，浙江省安吉县递铺街道石角村茶农叶有根苦笑着说。
当天，浙西北高山茶区普遍降雪，原本绿油油的茶山被白雪覆盖。
当天一大早，他就冒雨跑到自家茶园看了一下，好在石角村并未下雪，这才让他稍微安心了一点儿。
然而，当天10时许，一条信息又让叶有根紧张了起来：“湖州市气象台2020年3月28日10时00分发布霜冻蓝色预警信号……山区1到2℃ ，有霜或霜冻，请注意做好春茶等农作物的防冻工作。 ”
“如果晚上真有霜冻，那山上的茶叶就完了。 ”叶有根忧心忡忡地说。
安吉白茶3月24日正式开采，连日来，先后受到30℃以上高温、持续阴雨、寒潮降雪等多重不利因素的影响。
“今天太冷了，采茶工太受罪了。早晨，她们上去干了一阵，冻得受不了就下来了。 ”叶有根告诉牡丹晚报全媒体采访人员。
可是，看到寒潮蓝色预警的消息，他急忙找韩秀英商量。二人商量的结果是，午饭后安排大家冒雨上山抢收白茶。
“将心比心，人家一家人全指望这几亩白茶，咱们下午上山就要好好干活。 ”73岁的采茶工崔景云一边收拾采茶工具，一边叮嘱同伴。采茶工穿上雨衣、胶鞋，开始上山采茶。
事实上，雨天并不太适合采茶。唐代陆羽所著《茶经·三之造》中载有“其日有雨不采” ，说的就是雨天不采茶。原因是，雨天采的茶被称为“雨水青” ，在“晒青”工序中难以使茶青均匀萎凋，进而对干茶品质造成影响。尽管现在可以在室内通过人工加热通风的方式达到萎凋的目的，但雨天山路湿滑，采茶工一不小心就容易滑倒跌伤。为了保证茶叶质量和人员安全，茶农一般不在雨天采茶。
然而，白茶采摘季只有短短的十几天，为了保收成，茶农们只得冒雨采茶。
连日的阴雨天也让采茶工内心不安，他们的工资收入与采茶时间、数量紧密联系在一起，不干活就没有收入。她们抛家舍口，不远千里来到陌生的浙江，就是为了挣钱，挣不到钱这趟就白来了。
出人意料的是，当天下午雨水渐渐停止， 16时许，太阳露出了久违的笑脸。举目四望，缕缕阳光映照着一座座错落有致的茶山，微风拂过，沁人心脾的茶香弥散开来。采茶工的情绪也高涨起来，摘茶的动作也快了起来。
青山一道同云雨，明月何曾是两乡。无论来自菏泽还是家住安吉，同在一座茶山上劳作，大家就是一家人。
采访人员姜培军冯锴