紧急预警！
我省已有多人误食蘑菇中毒！
清明祭祖扫墓的人注意！
“香椿”、“白瓜”、“芹菜”…
在山上千万别采摘这些东西！

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银针、大蒜“试毒”
宁乡一家六口全中毒
随着天气回暖 ， 雨水增多 ， 野生蘑菇进入生长期 。 截止到目前为止 ， 我省已经发生了六起误採误食有毒野生蘑菇中毒事件 ， 其中发病19人 ， 幸运的是目前没有死亡病例 。


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湖南师范大学的陈作红教授研究毒蘑菇已有二十余年 ， 这是他记录的一名吞食了毒蘑菇患者的视频 。 这名患者告诉陈教授 ， 她当时产生了幻觉 。
这名患者误食的蘑菇就是带有神经毒素的 ， 它对人体的神经系统有致幻的作用 。 患者说 ， 她认为只有鲜艳的蘑菇是有毒 ， 不能吃的 。 这种错误认识 ， 反映了市民们对分辨毒蘑菇的误区 。

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陈作红教授举例称 ， 一种民间俗称寒菌的橙色蘑菇 ， 虽然色彩较鲜艳 ， 但是实际可以食用 。 而这两种看起来色调单一的丝盖伞和近江粉褶菌 ， 却是含有剧毒的 。

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前年在宁乡市发生过一个案例 ， 一家人在山上采了大量的蘑菇 ， 他们在蘑菇汤里放了银针 ， 瓷片 ， 大蒜等东西来测试是否有毒 。 最终这碗蘑菇导致了六人中毒 ， 两人死亡 。
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“老手”往往看走眼
不采不食防中毒
有市民认为 ， 自己对蘑菇颇有了解 ， 可以凭经验判断蘑菇是否有毒 。 但陈作红教授奉劝大家 ， 血的教训摆在眼前 ， 很多中毒的人都是倒在了所谓的经验和盲目自信上 。
2017年 ， 全省608起中毒事件 ， 有324起是毒蘑菇引 ， 35人因误食毒蘑菇失去生命 。 许多山区居民 ， 认为自己分辨蘑菇的经验足够丰富 ， 但是患者案例清楚说明 ， “老手”也有看走眼的时候 。

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一旦误食毒蘑菇 ， 则面临生命危险 。 因此 ， 陈左红教授表示 ， 他们的科普宣传重点 ， 已经不去向老百姓传授分辨技巧 ， 而是要让所有人明白不采不食野蘑菇 ， 才是最根本的防护之道 。
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山上这些东西最好也别碰！
“香椿”、“白瓜”、“芹菜”…
75岁老人吃香椿炒蛋急送ICU
2019年 ， 重庆的余爹爹摘了半斤香椿炒鸭蛋 ， 晚餐时他一人吃了五分之四 ， 次日早上出现发抖、发冷、上吐下泻等症状 ， 紧急送医后被诊断为食物中毒 ， 引发肝脏、肾脏等多器官衰竭 。
专家分析 ， 香椿中有亚硝酸盐（有毒） ， 但一般来说远达不到让人中毒的水平 。 但数据表明 ， 腌制4-8小时的香椿亚硝酸盐含量最高；而对于消化能力较弱的人来说 ， 一次吃下太多香椿 ， 香椿中的硝酸盐可能在肠道中被细菌转化为亚硝酸盐 ， 致中毒 。

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连续几天吃春笋 ， 长沙35岁女子胃出血
红烧春笋、春笋炒腊肉、春笋炒酸菜……35岁的祝女士接连吃了几天春笋后 ， 觉得肚子隐隐作痛 ， 伴有嗳气 。 随后两天都拉柏油样大便 ， 人也没精神 ， 直到她突然晕厥 ， 才被家人送往长沙市第四医院急诊科 。 医生发现她胃黏膜受损 ， 胃十二指肠球部溃疡伴出血 ， 与过量食用春笋不无关系 。

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