面点花卷 面点花卷的做法
文章导读
花卷的美味是许多人都非常喜爱的,这种美味的面食能够给人们的饮食生活带来非常大的乐趣,因此,吃一些花卷是不少人的选择,而且花卷的做法非常多,其中,以各种面点花卷的做法最流行,下面就来看看面点花卷的做法有哪些呢?希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
文章图片
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
做法一:
1.酵母用温水泡开 揉面备用。
2.趁面团发酵的十多分钟,切葱,喜欢甜口味的可配制麻将(芝麻酱:红糖:油=2:1:1)。
3.面团膨胀。
4.切小块面团,擀面成长方形,涂一层酱,再撒上葱。
5.折叠、再左右对折一次。
6.切条、筷子在中间压一下。
7.每一条反向扭转捏住就成花卷。
8.冷水开始篜 水开后10min 然后关火闷3min。
文章图片
做法二:
1.面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉,防粘。
3.取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆形。
4.用擀面杖擀薄。
5.放入适量花生油,用刷子刷匀。
6.撒一层盐。
7.由下往上卷起来。
8.卷成长条。
9.用刀切成大小均匀的段状。
10.取其中2段烙在一起。
文章图片
11.向两边轻轻拉开。
12.用手按住一边,另一端将拉开的面团向反方向拧一下。
13.两边同时向下收,捏紧。
14.依次做法,将拧好的花卷,放在玉米皮上,放入蒸锅,盖上锅盖,静置20分钟,开大火蒸20分钟即可。
【面点花卷 面点花卷的做法】
- 『我是小厨娘』干锅土豆片,有人焯水有人泡水,大厨:这才是正确做法,太香了
- 『小院食光』鲜美饺子的15种做法,吃起来清爽不腻,深受广大人民喜爱
- 「美食大谱」【酸辣穿肠面】的做法+配方,这份早餐就非常丰盛,好吃又营养
- 『美家美宿』【照烧鸡饭】的做法+配方,几天不吃就想它,这样做百吃不腻
- 『凯叔说体育』日食三餐:卤牛肉、栗子焖鸡翅、辣爆肚丝、茶香虾的做法
- 『厨神食谱』【焦糖味红烧鸡翅】的做法+配方,香软嫩美口感很赞,新手速成
- 【厨神食谱】零失败【自制蛋挞】的做法+配方,酥香松软,高颜值,健康又营养
- 「食堂日记」糯米烧麦,胡萝卜红烧肉,瘦肉炒韭菜花这几道家常菜的做法
- 「韭菜盒子」韭菜盒子如何和面?发面还是死面?试过之后,发现这做法更好吃
- [番茄酱]【炸猪排】的做法+配方,外脆里嫩,配上酸酸的番茄酱太美味了