#小米#小米的营养成分表
文章导读
小米是人们日常生活中很常见的一种食物,很多时候都把小米拿来和其他的东西混合在一起来煲粥食用,相信很多人都知道小米本身富含丰富的营养物质,碳水化合物,氨基酸等对于人们的身体营养补充和健康来说有这很大的帮助,因为这些原因很多人都喜欢在平时通过小米保健,很多人都知道它有营养那么小米的营养成分表是什么样的呢?
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一、小米的营养成分表
小米共含7种营养成分。每100克小米中含蛋白质9.7克;脂肪1.7克;碳水化合物77克;无机盐类1.4克;钙21毫克;磷240毫克;铁4.7毫克。摄入每100克小米会产生热量362千卡。
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二、小米粥的功效及作用
1、治疗失眠
【#小米#小米的营养成分表】每天晚上喝小米粥可治疗失眠 ,无副作用,不伤元气,既能享口福,又能达到治疗的目的。
2、健脾、和胃、安眠:小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效。
3、促进胰脑素分泌:另外,小米含丰富的淀粉,进食后能使人产生温饱感,可以促进胰脑素的分泌,从而提高进入脑内色氨酸的数量。
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三、小米的营养价值
小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。
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