韭菜尿酸高吗?@吃韭菜会诱发痛风发作?医生辟谣,和您详细唠唠如何合理控制尿酸
诱发痛风发作的因素是非常多的
比如外伤 , 比如寒冷的刺激 , 比如一次暴饮暴食 , 摄入一种食材是否能诱发痛风发作 , 我们主要还是看这种食材当中所含的嘌呤是否过多 , 那么韭菜是否会诱发痛风呢?我们看一看它的嘌呤含量就知道了 。
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我们可以看到在100克的韭菜当中含有的嘌呤含量为25毫克 , 在韭菜花当中100克含有嘌呤19.5毫克 , 而韭黄当中每100克所含有的嘌呤含量为16.5毫克 。
所以 , 与韭菜相关的食材嘌呤含量都是非常低的 , 是属于低嘌呤含量 , 食材摄入并不会诱发痛风的发作 。
另外现在也有大量的研究证明 , 植物性食材当中所含有的嘌呤与动物性食材所含有的嘌呤是不一样的 , 对于人类血尿酸影响很小 , 并不会诱发痛风的发作 。
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但是食用韭菜也要有适当的方法 , 大家都知道 , 在海鲜排档当中 , 韭菜是很重要的角色 , 几乎所有的贝类或者是鱿鱼等食材 , 与韭菜在一起烹饪是非常鲜美的 。 但是这些食材当中所含有的嘌呤含量可是非常高的 , 在海鲜当中一般都属于中嘌呤含量以及高嘌呤含量的食材 , 虽然我们名义上吃了几口韭菜 , 觉得没问题 , 但是吃的其它海鲜有可能导致痛风的发作 , 而有些朋友不想海鲜的嘌呤含量有多高 , 却赖在了韭菜身上 , 韭菜表示很苦恼 。
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导致痛风发作的因素有很多 , 在注意饮食的同时 , 还有其他的一些细节 。
饮食因素虽然是导致痛风发作最常见的因素 , 但不是痛风发作的主要因素 。 有些朋友说吃了一些食物或者是吃了某一样东西之后诱发了痛风发作 , 但是我们要知道痛风发作的基础是血尿酸的波动 , 如果平时的血尿酸控制的相对来讲比较平稳 , 血尿酸的波动不是特别的大 , 那么痛风发作的风险也会相应的降低 。
在日常生活当中 , 那血尿酸尽量控制在正常值或者是达标范围内 , 这样才能会最大程度的降低痛风发作的风险 。 如果我们能将之控制在360以下 , 那么患者痛风发作的风险将会降低14% 。 而如果控制的很差 , 血尿酸高于480以上 , 发作的风险将会增加50% 。
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而控制血尿酸 , 不使痛风发作是一个系统的工程 , 要注意以下几点 。
●日常生活当中要适当的控制饮食 , 对于高嘌呤含量的食材要尽量减少摄入或者是不吃 , 可以适当的摄入一些中嘌呤含量的食材 , 控制量很关键 , 一般我们建议控制在100克以内 , 尤其是一些肉类的食材 , 虽然有一些肉嘌呤含量并不是特别的高 , 但是痛风的患者血尿酸的代谢已经出现了异常 , 正常的人摄入100克的中嘌呤含量食材可能并不会诱发明显的血尿酸异常波动 , 但如果是痛风的病人 , 尿酸的排泄有异常 , 尿酸合成的比较多 , 那么就有可能因为这100克的食材导致痛风的发作 。
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日常生活当中要适当的增加深绿的蔬菜、富含维生素c的食材、蛋类、奶类的摄入 , 这些食材都是与尿酸升高呈负相关的食材 。 大家可能都知道了 , 樱桃对于尿酸的控制有非常好的作用 , 每天适当的摄入一小把樱桃 , 对于控制尿酸有很好的辅助作用 。
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