『香椿』中国美食“最原始”城市，外地人去菜市场几乎崩溃：一个都不认识( 二 ) 湘西|食材

这种野菜我竟然不认识，一开始以为是鸭脚板，仔细对比了下，感觉叶片比鸭脚板要宽一点，您认识吗？认识的朋友可以在底下留言告诉美美哦。非常感谢您！
这个可是今天的主角啦！我们叫它：地菜，肯定很多人不认识，但我要是说出它的书名：荠菜，估计不认识的朋友就没几个了吧，是哒，荠菜可是春天里最火爆的野菜了，荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效，荠菜的嫩叶用来包饺子最是鲜美。
到了三月三的这一天，我们就要用地菜来煮鸡蛋吃，农村有句俗话叫做“农历三月三，荠菜赛灵丹” ，据说这天吃了荠菜煮的鸡蛋，可以起到清热止血、清肝明目、利尿消肿的作用。三月三的这一天，您要是在街头走一圈，肯定能看到每个人手里都会提着一小把荠菜呢！
今天三月三，您吃地菜煮鸡蛋了吗？
这就是让很多人闻风丧胆的鱼腥草啦！对于湘西人们来说，鱼腥草绝对是最美味的野菜之一了，一年四季都喜欢，鱼腥草的做法特别简单，洗干净后直接放入佐料拌一拌就成，鱼腥草的有一股浓浓的香味，但是不吃的人说是腥臭味，估计鱼腥草的名字也是因此而来的吧，鱼腥草有消炎去火的功效，煮水喝还能治感冒咳嗽呢，吃点鱼腥草对健康又好吃哦。
奶奶手中正在处理的这一小把是鱼腥草的嫩芽，这个可只有春天才能吃到呢， 20块钱一斤，价格不便宜呢。
这个叫做艾蒿，艾蒿的嫩叶就是咱们端午时节做青团的主要食材了，艾蒿也是一种药物，端午那一天，将艾蒿摘回来晒干，就是咱们做艾灸的材料啦！端午这天咱们都要买来挂在门口，驱邪除病灾。
春天河水暖了，小鱼小虾都出来了，这时候的河鱼河虾是最干净的，记得小时候每年春天，爸爸妈妈每天半夜出门去捞河虾买，现在还记得，三毛钱一斤，如今小河虾的价格翻了百倍啦！最小的也要30块一斤，把妈妈吓得直咋舌！不过小河虾可是补钙的佳品呢，每次遇到我都要买点回去给孩子吃。新鲜的食材不需要过多的调味，只需要放两个小辣椒，简单一炒就非常香了。
湘西地区最多的就是各种腊肉干鱼等，看这用柴火熏得焦黄的小鱼干，时不时特别诱人呢！
这就是用艾蒿做的粑粑了，糯米和艾蒿泥做皮，包裹着花生芝麻或者红豆馅，爱吃糯米食物的我每次见到都要买一大兜，香甜软糯，百吃不厌呢。
又一个卖地菜的，还有好吃的野生水芹。
三月三的原因，今天在市场里见到最多的就是地菜了，几乎每个摊位都会有，这也是今天最好卖的一个野菜，两块钱一把，价格也不贵。顺手就买了回去煮鸡蛋应个景，这里还有鲜嫩的豌豆苗呢。
朋友跟我逛了一圈，说，你们这吃的都是啥呀？我一个都不认识，要我来买菜都不知道从何下手了！原来北方朋友并没有春天吃野菜的习惯呢！
【『香椿』中国美食“最原始”城市，外地人去菜市场几乎崩溃：一个都不认识】春天来了，北方朋友你们都吃啥呢？咱们湘西菜市场的这些美食，不知道你们吃过几种？来，大家一起聊聊春天还有哪些好吃的野菜。