『香椿』中国美食“最原始”城市，外地人去菜市场几乎崩溃：一个都不认识湘西|食材

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爱做美食的人，每到一个城市旅游，菜市场是一定要去的地方。
菜市场是一个城市最原始，最真实的场所，要了解一个城市，菜市场是最佳的地点。
美美生活在湖南湘西地区，湘西的山很多，所以各种山野美食特别丰富，美美将这些山野美食发上美食圈，经常能获取称赞一片，大家对这些没有吃过的美食怀着深深的好奇，这不，还真有北方朋友千里迢迢跑来啦！
春天的野菜最为鲜嫩，朋友来得还真是时候，正巧今天三月三，我们湖南的习俗：三月三，要吃地菜煮鸡蛋！一大早就带着朋友逛菜市场去！
其实逛菜市场，最有特色的不是菜市场里面，而是菜市场外面的零散小摊贩们提来的各种乡土美食，这才是一个城市最原始的食材。不过想遇到这些小摊贩您可得赶早，不然等城管上班了，八点后就都不见啦！
来看看湖南的春天都有些什么美食吧——
要说春天的代表美食，那春笋一定是能排在前面的，春天的小竹笋特别嫩，而且也非常便宜， 5块钱就能买这么一小把，一家三口能吃两顿呢，用开水烫过的竹笋不会那么容易变老，放在家里用水泡着，吃两天不会坏。每次看到这种竹笋，就会让我想起小时候跟着小伙伴们漫山遍野拔竹笋的情景，山里长大的孩子，最是喜欢这样的原始美食了。
鸭脚板，这是一种野菜，不过好像也有人种植了，湘西这边的人最喜欢吃这种野菜，鸭脚板生长在林边、沟边、田边湿地以及草丛中，因为叶子看起来像鸭脚板，故而得此名了。不过这“鸭脚板”的学名叫做三叶芹，也是芹菜的一种，而且这种野菜的别名也很多，像鸭儿芹、山芹、野蜀芹等等，不知道你们那叫什么呢？鸭脚板有温肺止咳的功效，是一种药食同源的食材呢。
这种树叶不知道大家见过没？它是春芽树的嫩叶，叫做香椿，香椿摘采不易，而且只有短短几天的使用时间，显得特别珍贵，估计是所有野菜里价格最高的一种了，最贵的时候竟然卖到50块钱一斤，让人直呼吃不起啊，美美每年春天就买点尝尝鲜，香椿之所以这么贵，除了物以稀为贵之外，主要原因还是在于香椿的功效与作用很多，吃了对身体很有益处，而且香椿香气浓郁，口感爽脆，回味无穷。香椿能开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等，常用来治痔疮、湿疹、遗精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等疾病的验方，所以民间有“常食香椿芽不染病”的说法。