鸡蛋可以说是食物界的“奇才” ， 蒸炸煮煎炒 ， 样样在行 ， 高蛋白低脂肪 ， 越吃越健康 。

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如何不用油煎荷包蛋？
说到煎蛋 ， 大家最先想到的就是用油煎蛋 ， 但是油炸不仅热量高 ， 而且不够健康 。

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不如用水煎蛋来的健康哦 ， 而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑 。

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锅里倒一些水 ， 冒大泡之后 ， 打入鸡蛋 ， 等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火 ， 焖三四分钟即可~

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还有一种方法就是直接用彩椒圈 ， 只需在锅里撒几滴水就可以了 。

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打入鸡蛋 ， 小火慢慢煎 ， 蛋液凝固之后 ， 撒上胡椒粉和盐就可以啦 ， 颜值与营养共存~

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如何煮溏心蛋？
你喜欢几分熟的鸡蛋？溏心蛋？全熟？还是不生不熟刚刚好？

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其实只要把握时间就好啦！先煮一锅水 ， 水开后放入洗净的鸡蛋 。

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然后开始计时 ， 六分钟后 ， 离火 ， 过凉水 。

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这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门 ， 把鸡蛋横放在平整的桌面上 ， 用手掌的力量一搓就很容易剥了~

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煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋 ， 下图是煮不同时间的鸡蛋状态 ， 10分钟以上就是全熟了哦~

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如何煮出完美的荷包蛋？
将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右 ， 一定要是开水才行！

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煮面的锅水开后将鸡蛋打入 ， 随便怎么打都可以 ， 保证鸡蛋不会散 ， 出来就是完整的荷包蛋 。

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先把蛋煮好捞出 ， 再煮面 ， 面快煮熟时 ， 把蛋放进去就好啦~

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还有煮泡面的时候 ， 你发现了吗？泡面饼的一面是凹进去的 ， 刚好可以放两个鸡蛋！

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