[喂猪]它素有“补血菜”之称，以前拿去喂猪，如今成高端菜，你们认识吗素有|野菜|农民朋友|小芽|春季|补血菜

每年冬季一过，我们将迎来生机盎然的春季。在春季，我最喜欢去到的地方就是农村，每当这个时候，农村遍地的野草野花都纷纷冒出小芽，呈现着一片欣欣向荣的景色。而且每当这个时候，我们会发现周围山林中有许多人影窜动，据说他们是在采摘野菜。其实每年春季一到，不光是农民朋友，就连一些城里人也会专门跑到山林中来采摘野菜，比如熟悉的有马齿苋以及荠菜和茵陈等等。这些野菜的口感都很不错，不过受欢迎程度比较高的，当然还是要属补血菜了。

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提起补血菜可能很多朋友对它不是很熟悉，甚至许多人都没听过它的名字。特别是北方朋友，对它应该是非常陌生。因为补血菜的主要分布地区比较小，我国目前也只有福建、广东以及四川等省份才有。那么它的分布范围既然如此狭窄，为什么我们还要说这种野菜最受欢迎呢？其实这与它的外观有所联系，补血菜的辨识度特别高，从外部经常就能区分出补血菜和普通野菜的区别，平时采挖也不容易采挖错。

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在农村，有许多老人经常会吩咐家里的小孩子去采摘一些补血菜。那么这种补血菜究竟是什么菜呢？其实补血菜的称呼有很多，在民间地区，最常见的名字就是补血菜。除此以外，还有着观音菜、紫背菜以及红背菜等称呼，其中补血菜的叫法是福建和广东地区的称呼。补血菜特点最突出的地方就是它的叶片，这种和我的叶片背部颜色为深红色，正面是绿色，只要不是红绿色盲症的人，基本上在山野中都能一眼将它认出来。

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【 [喂猪]它素有“补血菜”之称，以前拿去喂猪，如今成高端菜，你们认识吗】其实在以前，补血菜的历史并不是很光彩。在我国上个世纪六十年代的时候，由于当时我国经济条件相对落后，国家还是主要以农村为主，平时别说喂养自己家里的牲畜，就连自己能否吃饱还是一个未定的事情。由于当时我国兴起了个体户养猪，可是在那个时候，我们很难承担喂猪的事情，毕竟自己吃饱都很不容易，而在这个时候，农民朋友们发现了补血菜，通过研究知道了补血菜含有着非常充足营养。

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知道补血菜的功效后，农民朋友开始往猪圈旁边插上补血菜的枝条，每次等十天半个月就能生长出一大片的补血菜，这时候就能够拿来喂猪。在当时，补血菜还是一些穷苦人家的粮食。直到八十年代之后，补血菜的地位才有所改观。由于大多农村地区的生活开始变好，补血菜也脱离了喂猪的身份。直到如今，补血菜早已发生了翻天覆地的变化，成为了真正的高端菜品。

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据说补血菜不仅拥有着充足生命力，而且还有着非常高的营养价值，如维生素、铁元素以及黄酮苷等等，这些都是对人体有益的物质，可以起到补血活血以及增强人体免疫力的功能，是非常不错的一款绿色保健类蔬菜品种。当下时代的人们逐渐开始追求养生，因此这种具备超高营养价值的补血菜，也成为了人们眼中的高端野菜，未来这也将会是补血菜的主要发展趋势。有点值一提的是，在全国各地中，唯独四川地区的人们对于补血菜的吃法比较讲究。

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根据我的了解，四川当地人还研发出了专门的补血菜菜肴，通过补血菜为主菜进行制作，味道好而且营养高，成为了很多四川人民最爱吃的蔬菜。那么这种价值超高的补血菜，你喜不喜欢吃呢？