厨师长分享饺子的家常做法怎样包饺子 _饺子

饺子怎么包(厨师分享饺子家常做法)饺子是我们河南人的更爱。小时候家里穷，很少吃肉。只有过年的时候我才会包一次饺子解馋，吃着叫一个香。
现在生活节奏快，工作忙。如果你想吃饺子，为了节省时间，你总是去饺子馆吃一碗。在外面吃的饺子还不如自己包的好吃，有时候还不合你的口味。
今天我们就来分享一下河南饺子的做法。
重要的是要说说怎么做馅，怎么做饺子皮，做饺子最快的，怎么做饺子不碎不烂。

爱好可以珍藏，在家试试！
我们先把一小块姜切成姜片，再把姜片切成颗粒，切碎。
将几根葱洗净后，切成细丝，然后用刀切成葱段，再切碎，放入小锅内。

五花肉剁成肉末，饺子的肉末也要剁碎。
用手在姜末里挤葱花姜水，倒入肉里去腥去香。
然后将五花肉糊放入锅中，加入盐3克、红豆博客鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克、酱油5克，用手抓匀，倒入料酒5克，减少肉馅的腥味。
用手拍打肉馅，然后加一点水，让肉馅吃起来很嫩。搅拌均匀后，打入一个鸡蛋并保持搅打，向一个方向搅打肉馅，使肉馅吃起来嫩滑。

如果要把肉馅打到位，如果比较粘，容易成球，直接用手打比较好。肉馅越打越好吃。先把肉末打到位，然后放入红豆博客，把葱姜一起打搅拌，再把葱姜和肉末充分混合。

接下来，让我们开始饺子的面团。
普通面粉300克，盐3克，打入一个鸡蛋，用手搅拌后倒入温水，先搅拌成面团，再和面。饺子红豆博客不要把面团搅得太软。
饺子的面团和煮得太软的饺子没有形状，容易粘在一起。盖上保鲜膜醒发10分钟，面团醒发一段时间进行下一次定型，不会拉伸收缩。

10分钟后，在案板上撒上面粉，取出面团，揉成长条。

搓成厚薄均匀的长剂。切成同样大小的小剂量。
切饺子粉有个小技巧。更好是来回滚面粉粉。切好后撒一点面粉，用手压成小圆盘。

一根一根的拿起面条，用擀面杖擀成中间略厚，四周较薄的饺子皮。不要把饺子皮卷得太大。
均匀地滚动，一个一个地滚动。

我们把饺子馅拿出来，用小勺子把饺子馅放在饺子皮上，用双手的下颚挤出非常帅气的饺子。

一个一个包好，然后排成一排，避免饺子之间相互粘连。
【厨师长分享饺子的家常做法怎样包饺子】

整包完了，下锅煮饺子，锅里烧开水，
加盐2克，有盐的饺子皮不容易煮开。水烧开后，把饺子放入锅中。不要一次倒这么多。水开了，可以参加一点冷水，轻点锅。
在饺子里煮4分钟，大概5分钟，就熟了。
如果不确定熟了，可以拿出来尝尝。

五分钟后，我们捞出饺子，放在盘子里吃。然后，我们切了蒜片，很好吃。
饺子想做好吃的，技术都在拌馅。怎么做，怎么做，无非就是造型好看不好看。今天，我们只分享最简单的饺子。
下次还有很多形状的饺子可以分享。希望对不会娇子的朋友有帮助。

厨师长分享饺子的家常做法 怎样包饺子

厨师长分享饺子的家常做法怎样包饺子