茶具:茶常喝,但茶具你了解吗?欢迎围观,这可能最全的功夫茶具介绍

我国传统的饮茶方式多种多样 , 其中有一种茶艺多见于潮汕、闽南地区 , 近年来已经流行于全国 , 深受大家喜爱 。 那就是功夫茶 。
喝过功夫茶的人都知道 , 喝功夫茶有一整套的流程 , 其中用到的茶具也是繁复多样的 。 对于茶叶、茶艺 , 网络上已经有过很多介绍(当然 , 堃哥以后也会聊聊自己的认识 , 如果朋友们有兴趣的话支持一下哈) , 但作为其中重要部分的茶具却还有很多人并不是特别了解 。 个人认为 , 诸多茶具中 , 最富观赏性、娱乐性 , 富有茶文化意趣的茶具肯定是功夫茶茶具组合了(有不同意见欢迎争论) 。 一套精致的茶具摆在案前 , 给人的感觉是茶未动 , 韵先行 。 雅致的茶具配合色、香、味俱佳的香茗 , 可谓相得益彰 。 所以今天 , 作为北方人却在广东、福建生活过多年的堃哥 , 就带大家全面的了解一下功夫茶的茶具 。
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功夫茶
当前流行的功夫茶 , 多是从闽南功夫茶发展而来 , 有共同的内容 , 经常用到的茶具大致有以下几大类 。
煮水器(必备)
【茶具:茶常喝,但茶具你了解吗?欢迎围观,这可能最全的功夫茶具介绍】水壶 , 也叫水注 。 用来烧水 , 目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和金属壶 。
茗炉 。 泡茶专用的加热炉 。 炉身为陶质或金属 , 中间放置酒精灯 , 点燃后 , 将装好开水的水壶放在“茗炉”上 , 可以保持温度 , 也可用来加热泡好的茶汤壶 。
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水壶和茗炉
现在喝功夫茶 , 大家多喜欢“随手泡” , 用电来烧水 , 加热开水时间较短 。 还有的可以自动上水、自动加热、自动保温 , 应该是喝功夫茶的标配了 。
还有些人不太关注烧水的重要性 , 会准备一个开水壶 。 但功夫茶讲究用沸水 , 即使保温性能再好 , 开水壶有时也达不到100℃的水温 , 只能算退而求其次了 。
置茶器(必备)
茶则 。 则者 , 准则也 , 用来衡量茶叶用量 , 确保投茶量准确 。 多为竹木制品 , 由茶叶罐中取茶放入壶中的器具 。
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茶则
茶匙 。 一种细长的小拨子 , 一头扁平 , 用其将茶叶由茶则拨入壶中 。
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茶匙
茶荷 。 用来赏茶及量取茶叶的多少 , 白色为佳 。
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茶荷
茶罐 。 装茶叶的罐子 , 以陶器为佳 , 也有用纸或金属制作 , 要求密封性好 , 不走味 。
理茶器(必备)
茶夹 , 也有写作茶荚的 。 用来夹取杯具 , 烫洗茶杯使用 , 还可用来夹泡过的茶叶 。
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茶夹
茶针 。 用来疏通茶壶的壶嘴 , 保持水流畅通 。 茶针茶匙常一体化设计 , 一头为匙 , 一头为针 。
分茶器(必备)
茶海 , 又叫公道杯、母杯 。 茶杯中的茶汤冲泡完成 , 便可将其倒入茶海 , 主要作用是保持茶汤浓度的统一 , 容积要大于配套的壶或盖碗 , 常用的有瓷器、紫砂、玻璃器等 , 外观上分为无把柄和有把柄两种 。 可依喝茶人数多寡做分茶之用 , 而人数少时 , 将茶汤置于茶海中 , 可避免茶叶泡水太久而苦涩 。